Lomi lomi-lohi on perinteinen Havaijilainen salaatti, joka maistuu kalaruokien ystävälle. Lomi lomi-lohen valmistus on niin helppoa, että siinä onnistuu ensikertalainenkin ja ilman hulavaatetta tai kaulassa pidettävää Leita. Valmistukseen ei tarvita kuin hyvää tuoretta lohta, ripaus merisuolaa, tomaattia, sipulia, ruohosipulia ja eiku syömään. Minulle Lomi lomi-lohi maistui suomalaisella twistillä eli keitettyjen perunoiden kanssa ja limpun päällä se oli aivan huippua! Lomi lomi-lohi maistuisi taatusti myös juhlapöydän tarjottavissakin esim. Itsenäisyyspäivän ja joulun kalapöydässä kelpaa tarjota luottavaisin mielin Havaijilaista perinneruokaa.
Salaattiin voi lisätä myös punaista chiliä, kookosöljyä ja jäämurskaa, mutta aloitin helpoimmasta versiosta, jotta perheen pienin ja yksi hammassärkyinen pystyi syömään salaattia ilman irvistyksiä.
Havaijilainen ruoka
Olen tutustunut parin viikon ajan havaijilaiseen ruokaan huomaten, että Havaijilainen ruoka maistuu kotoisalta! Havaijilainen salaatti, Hawaii sweet rolls eli Havaijilaiset sämpylät ja Huli-Huli kana ovat hyvää ja lempeän makuista, ruokaa johon on kannattanut tutustua. Haarukallinen jotain uutta ruokapöydässä piristää kummasti ja saa miettimään, mitähän uutta sitä kokeilisi ensi kerralla!
Oletko kokeillut jotain uutta reseptiä lähiaikoina, onnistuitko ja se tärkein asia, tykkäsitkö?
Lomi lomi-lohi
250 g raakaa lohta
1 rkl merisuolaa
1 sipuli
2 tomaattia
1 dl ruohosipulia
ripaus mustapippuria
(punaisia chilihiutaleita/ tuoretta chiliä, kookosöljyä ja jäämurskaa)
Huuhtele ja kuivaa lohi. Hiero merisuola lohen pintaan kauttaaltaan ja kääri tiukasti tuorekelmuun.
Anna kalan levätä jääkaapissa yön yli tai noin 8 tuntia.
Huuhtele suola pois ja anna sen liota jäävedessä hetki, kuivaa pinta kevyesti taputtaen paperilla.
Fileoi lohen selkänahka pois ja leikkaa veitsellä pieniä kuutioita lohesta.
Kuori ja kuutio sipuli pieneksi. Silppua ruohosipuli pieneksi.
Pese, kuivaa ja kuutioi tomaatti pieneksi.
Sekoita kaikki keskenään. Säilytä jääkaapissa ja tarjoile kylmänä.
Ohjeeni on monen reseptin sekoitus. Eniten vinkkejä reseptiin otin täältä ja Soppa 365 sivustolta.
8 kommentit
Ruokablogeja ei pitäisi lukea illalla – ei ainakaan silloin kun ei ole ehtinyt syödä iltapalaa. Taidan mennä kurkkimaan, mitä jääkaapista löytyy. Varmaa on, ettei kuitenkaan mitään näin hyvää. :) Ihanaa iltaa. ❤
Niin tuttu tunne! Juuri söin huomisen päivän lohikiusauksia poskeeni ja katselin herkkureseptejä netistä ;) Taidetaan molemmat nukahtaa maha täynnä, oikein mukavaa iltaa! Täällä taidetaan jumpata hetki Elämä lapselle-konsertin tahdissa.
Tuo maistuisi mulle juuri nyt:)
No, itseasiassa se maistuisi myös minulle :D mutta kun se on jo syöty.
Lohi on tosi hyvää. Vaikuttaapa testattavalta. :)
Kannattaa ehdottomasti kokeilla, niin hyvänmakuista ja helppoa :)
Maistuis mukllekkin, nam ♥
Kokeile ihmeessä ;) <3
Kommentointi on suljettu.