Pannukakku, maailman paras?!?

Yksi pala vai ottaisinko kaksi? Hmmm… kaksi, tietty!

Pannukakku eli pannari!

Arkena on mukava herkutella, hyvällä jälkkärilla. Pannukakku on juuri sellainen herkkujen herkku, ettei aikaa meni liiaksi ja siitä riittää isommallekkin poppoolle. Sen tekeminen on helppoa ja yleensä raaka-aineetkin siihen löytyy valmiina kaapista. Monesti näkee pannukakku ohjeissa, ”maailman paras pannukakku” lauseen ja aina ohje on erilainen kuin se ”toinen” maailman paras. Onneksi makuasioista ei voi kiistellä tai ei ainakaan pitäisi! Vanhasta reseptivihkosestani löytyy monta erilaista ohjetta, mutta tämä kirjoittamani ohje on omasta mielestäni ”se”maailman paras pannukakku, mitä itse tiedän ja sitä mieltä on meidän koko poppoo :) Joten kruunaan sen MAAILMAN PARAS PANNUKAKKU-tittelillä, kunnes vastaan tulee uusi.

Taikinasta tulee iso pellillinen.

1 l maitoa
4 kanamunaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
60 g voita
(1 tl kardemummaa)

Riko kanamunat yksitellen kulhoon ja vatkaa kevyesti. Lisää maito ja sekoita.
Sekoita kuivat-aineet keskenään ja lisää joukkoon, niin että taikina on tasaista.
Sulata voi ja kaada se lopuksi taikinan joukkoon.
Anna taikinan turvota  hetki jääkaapissa, noin puoli tuntia.
Paista uunissa 220 asteessa, leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä, noin 25 minuuttia.
Leikkaa paloiksi ja tarjoile hillon, kermavaahdon, marjojen tai vaikkapa hedelmien kera.