Silakkapihvit ja vieläpä voissa paistettuna tuo mieleen lapsuuden. Tänään palaan takaisin lapsuusmuistoihin ja syön lautasellisen silakkapihvejä muusilla. Silakkapihvit on niin helppoja ja nopea valmistaa, että ne suorastaan ui lautaselle! Itse ei tarvitse edes kalaan lähteä, jos ei siis halua. Pikainen käynti kalatiskillä, puolikiloa valmiiksi perattuja silakkafileitä kainaloon ja vieläpä edullisesti. Sitten vain kotiin pyöräyttämään fileet jauhoissa ja pannulle. Maku on juuri niin ihana kuin muistotkin.
Silakkapihvit
500 g silakkafileitä
reilusti suolaa ja varoen valkopippuria
nippu ruohosipulia pieneksi silputtuna
Leivittämiseen
2 dl ruisjauhoja
1 tl suolaa
1 rkl kuivattua tilliä/nippu ruohosipulia
Paistamiseen
80 g voita
Sekoita ruisjauhot, suola ja tilli laakeaan astiaan. Asettele silakkafileet nahkapuoli alaspäin leivinpaperilla suojatulle alustalle. Mausta suolalla, valkopippurilla ja ruohosipulilla. Lado kaksi samankokoista filettä päällekkäin. Pyöräytä fileet jauhoseoksessa kauttaaltaan ja paista pihvi kuumalla paistinpannulla molemmilta puolin, kunnes ovat saaneet kauniin värin. Tarjoile muusin kanssa!
4 kommentit
Silakkaruoat on hyviä!:) Meillä ehdittiin viikonloppuna syömään myös silakoita pääsiäisruokien lomassa. Kun ostettiin kalatiskiltä pääsiäiseksi lohta, ei voitu vastustaa myöskään hyvän näköisiä silakkafileitä. Aluksi ajattelin myös vain paistaa pihvejä, mutta teinkin sitten tomaattisilakoita. Ensi kerralla sitten taas pihvien vuoro.:)
Silakka sopii moneksi, pitääpä kokeilla niitä tomaattisilakoitakin. Siitä on ikuisuus aikaa, kun niitä on tullut syötyä! Kurkkaan sitten reseptiäsi, itsellä ei taida ollakkaan enää. :)
Kehtaanko edes tunnustaa, mutta…mä en ole koskaan tehnyt ite silakkapihvejä!! *ups* Vaikka me molemmat tykätään kalasta ja kovin, niin silti ne on jostain syystä jääneet väliin. Nyt pitää ottaa itseä niskasta kiinni ja tehdä silakkapiffejä! ☺
Nanne!!! Apua, nyt heti tekemään :D
Kommentointi on suljettu.