Kesällä grillataan paljon ja joskus kaipaa rasvaisten makkaroiden sekä lihojen kaveriksi kepeää ja raikasta lisuketta. Täytetyt grillitomaatit ovat makean suolaisia ja hyvin kevyttä syötävää sekä vieläpä kaunis väriläiskä kesäpöydän tarjottavissa. Se sopii lisukkeeksi muille grilliherkuille tai syötäväksi ihan sellaisenaan. Pienellä rahalla, suuria makuja, grilli kuumaksi!
Täytetyt grillitomaatit
4 suurta pihvitomaattia
125 g mini-mozzarellaa
1/2 makea sipuli hienonnettuna
1/2 sitruunanmehua
2 rkl tomaatin sisustaa
1 tl balsamicoa
muutama lehti tuoretta rosmariinia, basilikaa ja persiljaa hienonnettuna
suolaa ja mustapippuria
Leikkaa tomaateista hatut pois ja koverra tomaatin sisusta pois erilliseen kulhoon.
Sekoita mozzarellapallot, sipuli, sitruunanmehu, mausteet, yrtit, balsamico ja tomaatin sisusta kulhossa.
Täytä pihvitomaatit, vältä ottamasta ylimääräistä marinadia täytteeseen.
Valmista uunissa 200 asteessa noin 10-15 minuuttia tai kypsennä folion sisällä grillissä.
Syö lämpimänä ja tarjoile sellaisenaan tai grilliruuan lisukkeena.
2 kommentit
Grillilisukkeista ei ole koskaan liikaa reseptejä, niihin tarvitaan vaihtelua. Kiva, yksinkertainen lisuke, kokeillaan!
Oli mukava huomata, että edullisesti saa niin maistuvan lisukkeen ja jopa pienellä vaivalla. Tämä tulee meidänkin kesäkekkereihin ehdottomasti kokeiluun :) Toivottavasti sinäkin tykkäät!
Kommentointi on suljettu.