Mistä on maukas chutney tehty? Sipuleista, sinapista, chileistä ja oluesta, niistä on maukas chutney tehty! Grillikausi lähestyy tai se oikeastaan alkoi jo meillä. Miten grilliruoka voikaan maistua niin hyvältä talven jälkeen! Grilliherkut kaipaavat kaveriksi, jotain yhtä maukasta ja tulinen sinappi-sipulichutney sopi oivallisesti pekonimakkaroiden ja hot dogin kylkeen.
Walesin tiikerini lähti Saksaan, työmatkalle. Yleensä kun pyydän tuliasia, ne liittyvät kosmetiikkaan, mutta nyt kyllä taas maistuisi kunnon bratwursti, koska chutneytä on vielä hieman lasipurkissa jäljellä. Siinä olisi tullimiehillä ihmeteltävää, kun mies kävelisi läpävalaisuun matkalaukku täynnä makkaraa ja kylmäkallet kavereinaan. Hmm… ehkä kuitenkin lähden lähikauppaan ostoksille ja säästän mieheni sekä tullimiehet hämmennykseltä.
Ohjeesta tulee runsaasti lisuketta 10 kpl hot dog annokseen.
Tulinen sinappi-sipulichutney:
5 punasipulia
1 pieni solo valkosipuli
2 chiliä
1/4 dl öljyä
2 rkl ruokosokeria
3 rkl punaviinietikkaa
2 dl tummaa olutta
3 rkl dijonsinappia
mustapippuria myllystä
Kuori sipuli ja viipaloi renkaiksi. Kuutio valkosipuli pieneksi kuutioksi.
Halkaise chilit ja poista siemenet sekä kuutioi pieneksi.
Kuullota sipuleita sekä chiliä nopeasti öljyssä.
Lisää joukkoon sokeri, punaviinietikka ja olut.
Kiehauta ja laske lämpöä. Anna hautua hiljalleen, noin 30 minuuttia.
Lisää lopuksi dijonsinappi ja pippuria, kiehauta vielä nopeasti.
Ota levyltä pois ja anna jäähtyä hetken.
Siirrä lasipurkkiin ja jääkaappiin makuistumaan vähintään 6 tunniksi, mielellään yön yli.
Tarjoile grilliruuan, makkaroiden tai hot dogejen kaverina.
2 kommentit
Hei tämä ohjehan tuli kuin tilauksesta! Juuri tässä pohdiskelen ja mietiskelen että pitäisikö kesällä synttärijuhlia vaiko eikö…ja jos niitä päätän juhlia, niin tarjoisikohan sitä vieraille hodareita ja hamppareita. Ja tämähän on ihan ehdoton lisäke hodareitten väliin! :)
Kuulostaa siltä, että teille on tulossa Amerikka-teemajuhlat kesällä ;)
Söimme pekonihodareita näiden kanssa ja ai, kun oli hyvää. Sinappia ei tarvinnut erikseen ollenkaan.
Mun pitäis olla dieetillä ja himoitsen hot doggeja sekä hamppareita, koskahan sellainen dieetti keksitään? :D
Kommentointi on suljettu.