Liharuoka

Lihapullat ja erilaiset lihapullavuoat on viikonloppujemme kestosuosikkeja ruokapöydässä. Se millaisia lihapullia lautaselle päätyy, riippuu fiiliksestä ja sen hetken jääkaapin sisällöstä. Tällä kertaa jääkaapista löytyi broilerin jauhelihaa ja siitä se ajatus …

Itse tehdyt rapean mausteiset kananugetit maistuu ihan mielettömän hyvältä ja ne sopivat täydellisesti viikonlopun naposteluihin. Nugettejen valmistus on todella helppoa! Kanan fileitä dippailaan kulhosta toiseen ja sitten vaan lopuksi uuniin. …

  Näin joulun aikaan pitkään haudutetut pataruoat ovat omiaan kiireiden keskellä. Ruoka valmistuu melkein kuin itsestään. Ei tarvi kuin hieman lisätä mausteita, liha uuniin ja lopulta nyhtöpuuhiin. Tällä kertaa uuninssa …

  Meidän perheessä joulukinkku on saanut joka joulu  hyvin perinteisen sinappihunnun ylleen. Koristeita on vaihdeltu emännän mielen mukaan neilikoista punaisiin omenoihin. Tänä vuonna tein pikkujouluihin hieman erilaisen kuorrutteen perinteistä poiketen. …

Joulu kolkuttelee jo ovella. Ajatukset hiipiivät pikku hiljaa joulupöydän herkkuruokiin ja siihen, mitä tänä vuonna juhlapöydässä tarjottaisiin. Olen muuttanut vuosien saatossa perheemme jouluruokaperinteitä, sen hetken mieltymyksien ja lempiruokien mukaan. Kun …

Hienostunut ja maukas poropyörykkä sopii niin arkeen kuin juhlaankin. Poropöryköitä on mukava napostella sellaisenaan hillojen ja salaattien kera tai syödä ruokaisemmin muusin kaverina. Parhaan maun pyöryköihin saa käyttämällä tuoreita yrttejä ja …

Vapaapäivänä on mukava ottaa rennosti siellä keittiönkin puolella. Pitkään haudutetut ruoat ovat ihanteellisia siihen hommaan, koska ne valmistuu kuin itsestään uunin lämmössä. Sillä aikaa voi ottaa rennosti siis jos vain …

Yhteistyössä La Piazza Barbera Syksyn viiletässä pataruoat houkuttelevat minua aina vain yhä enemmän. Täyteläinen pataruoka, lasi hyvää punaviiniä ja siihen kun saa vielä mieleistä seuraa, mitä muuta sitä kaipaisikaan?  Aina …

  Se olisi tänään taas pastapäivä! Kotitekoiset mehevät lihapullat ovat ihan parasta perheruokaa mitä tiedän ja siihen kun tekee vielä tomaattikastikkeen kaveriksi, ai että! Fiilikset ovat kuin italialaisessa ruokapöydässä ilman, …

Ulkona sataa taivaan täydeltä ja tuulee niin vietävästi. Ajatukseni ajautuvat aurinkoiseen kreikkaan, missä lomailimme vuosia sitten. Etsin kaapista matkalta ostamani kreikkalaisen perinneruokakirjan ja silmiini osuu moussaka. Moussaka on täydellistä lohturuokaa …