Lihapullat ja erilaiset lihapullavuoat on viikonloppujemme kestosuosikkeja ruokapöydässä. Se millaisia lihapullia lautaselle päätyy, riippuu fiiliksestä ja sen hetken jääkaapin sisällöstä. Tällä kertaa jääkaapista löytyi broilerin jauhelihaa ja siitä se ajatus sitten lähti. Intialaiset hampurilaiset broilerpihvillä ja chicken currya on tullut tehtyä usein. Yhdistin niiden maut keskenään ja niin syntyi mukavasti mausteiset chicken curry broilerbullat. Chicken curryssa on potkua, muttei liikaa. Ruoka maistuu koko perheelle, ilman suusta tulevia liekkejä. Broilerpullat on itsessään aika miedon makuisia. Mausteeksi broilerpullille sopii tuore sitruuna, korianteri ja inkivääri. Mehevät lihapullat, maukas soosi, uunin lämpö ja tuoreet yrtit. Täydellinen viikonloppuruoka.
Chicken curry broilerpullat sopii parhaiten riisin kaveriksi, mutta maistuu myös naan-leivän tai patongin välissä. Ruoka peukutti koko perhe ja viimeisestä broilerpullasta käytiin ihan taistoa lapsien kesken. Tätä tullaan tekemään ehdottomasti uudelleen.
Broilerpullat
800 g broilerin jauhelihaa
1 sipuli raastettuna
1yksikyntinen valkosipuli
1tl tuoretta inkivääriä raastettuna
1 rkl tuoretta korianteria
1 rkl mietoa cyrryjauhetta
1 1/2 tl suolaa
1/2 raastettu sitruunan kuori
Kuori ja raasta sipulit sekä inkivääri kulhoon. Hienonna korianteri. Raasta pesty sitruuna.
Sekoita kaikki keskenään, älä kuitenkan vaivaa.
Muotoile keskikokoisia pullia ja asettele ne leivinpaperilla suojatun uunipellin päälle.
Paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
3 rkl oliiviöljyä
1 sipuli
1 pieni solovalkosipuli
2 rkl currya
1 tl kanelia
1 tl paprikaa
1/2 tl juustokuminaa
1 laakerinlehti
1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
1 tl sokeria
2 tl suolaa
100 g tomaattipyrettä
4 dl maustamatonta jogurttia
1 tölkki/ 400 ml kookosmaitoa
1/2 sitruunamehua
nippu tuoretta korianteria
4 kommentit
Ihana resepti! menee testiin tänään :)
Kiitos kommentistasi Tiina. Odotan innolla tykkäsitkö? :)
Meillä tykättiin. Nyt teen jo toista kertaa ;)
Ihana kuulla Saija ja mukava kun kommentoit :)