Itse tehty mausteinen vaalea glögi tuoksuu ja maistuu ihanan talviselta. Tämä vaalea glögi valmistetaan tuoreista mehukkaista hedelmistä ja sesongin mausteista, ilman valmismehuja. Vaaleaan glögiin käytetyt hedelmät hyödynnetään lopuksi. Hedelmistä surautetaan ihana hedelmähilloke. Tällä reseptillä saa kaksi herkkua samalla kertaa ja aikas vähällä vaivalla! Vaaleaan glögiin valitsin kauniin punaisia kotimaisia omenoita, puolikypsiä persimoneja ja makeita satsumia.
Vaalea glögi ja hedelmähilloke
Jäljelle jääneitä hedelmiä ei kannata missään nimessä heittää pois. Hedelmät tehosekoittimeen, ripaus kanelia, halutessaan vielä sokeria ja that`s it! Surautetaan oman mielen mukaan joko ihan sileäksi tai rouheammaksi, jolloin jää pientä suutuntumaa hillokkeeseen. Hedelmähilloke maistuu mainiolta esim. juustojen, puuron, jogurtin, paahtoleivän ja keksien seurassa. Hilloke sopii myös kakun tai kääretortun täytteeksi.
Vaaleaa glögiä tehdessä pitää ottaa huomioon, että vesi haihtuu reilusti hedelmiä kiehuttaessa. Itse laitoin 12 dl vettä ja lopulta valmista glögiä tuli 9 dl. Omasta mielestäni glögi on yhden yön levänneenä parasta ja siitä eteenpäin muutaman päivän. Tosin suurena glögifanina sitä yhtä päivää on vaikea odotella.
Jos pitää glögikutsut, silloin kannnattaa tehdä punaista ja vaaleaa glögiä samalla kertaa. Blogin yksi suosituimmista resepteistä on täyteläinen puolukkaglögin– resepti, jota suosittelen myös lämmöllä. Joko olet kokeillut sitä?
Vaalea glögi ja hedelmähilloke
Vaalea glögi
- 3 isoa mehukasta omenaa
- 2 persimonia (puolikypsää tai kypsää)
- 1,2 l vettä
- n. 1/2 dl sokeria (riippuen hedelmien kypsyydestä ja makeudesta)
- 1 rkl kokonaisia neilikoita
- 1 iso kanelitanko
- 3 tähtanista
- pieni pala tuoretta inkivääriä
- 3 satsuman mehua + 1 kuoripala
- Pese omenat ja persimonit. Poista persimonin kova kanta. Leikkaa hedelmät reiluiksi paloiksi.
- Keitä hedelmiä vedessä keskilämmöllä 20 min.
- Siivilöi hedelmät nesteestä (valmista niistä hilloke tehosekoittimessa).
- Lisää mehuun mausteet ja sokeri. Keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
- Ota pestystä satsumasta iso pala kuorta talteen. Purista satsumista mehu.
- Ota kattila levyltä pois, lisää satsuman kuori ja mehu.
- Anna seoksen maustua tunti. Siivilöi mausteet pois.
- Nauti höyryävän kuumana tai jääkaappikylmänä juomana.
- Säilytä glögi jääkaapissa, suljetussa pullossa.
