5 x herkullinen silakkaresepti

17,8K

Silakka on monipuolinen ja herkullinen ruokakala, jota ei kannata kalatiskillä ohittaa. Jos et tiedä mitä siitä tekisit, 5 x herkullinen silakkaresepti -vinkit auttaa sinua alkuun, Joten nappaa silakoita kauppiaalta matkaan, inspiroidu ja herkuttele lautasellinen hyvää!

 

 

Rakastan kalaruokia ja se on pikaruokaa parhaimmillaan. Kala maistuu erityisen hyvältä ja hyvän maun lisäksi kala on terveellistä. Kalan kanssa ei helpolla epäonnistu kokematonkaan kotikokki, kunhan muistaa, että kala kypsyy nopeasti. Silakka on yksi suosikki kalani arjessa. Se on edullista ja sitä voi käyttää monipuolisesti ruoanlaitossa.

 

Sekaisin silakasta, Stadin silakkamarkkinat

Jos haluat hullaantua silakasta, kuten minä, kannattaa suunnata pian Stadin silakkamarkkinoille. Silakkamarkkinoita vietetään tänä vuonna 4.10.2020-10.10.2020. Silakkamarkkinat toivottavat kävijät tervetulleiksi silakkaostoksille laajojen aukioloaikojen puitteissa kaikkina markkinapäivinä. Koronavirustilanteen vuoksi markkinoilla ei järjestetä erillistä avajais- tai ohjeisohjelmaa, mutta herkullista kalaa on tarjolla kaikille halukkaille. Kalan lisäksi markkinoilta löytyy sesongin makuja ja käsityöläistuotteita.

 

Silakkaraati 2020

 

 

5 x herkullinen silakkaresepti

 

• Omenasiiderisilakat
• Tomaatti-silakkapannu
• Sitruuna-aurajuustosilakat
• Paahdettua silakkaa ja curryperunaa
• Silakkapihvit

 

 

 

Omenasiiderietikkasilakat

 

Omenasiiderietikkasilakat – resepti

Tässä reseptissä silakat pääsevät omenasiiderietikka kylpyyn, tuoden silakalle pikantin säväyksen sekä makeaa hapokkuutta. Tarjoile marinoidut silakat esimerkiksi tumman leivän tai perunan kanssa.

 

6-8 annosta

• 600 g silakkafileitä
• 1 tl sormisuolaa
• 1 tl rosèpippuria
• 1 punasipuli
• 1 dl vettä
• 2 dl omenasiideriviinietikkaa
• 1 ½ rkl sokeria
• 2 laakerinlehteä
• 1 tl sinapinsiemeniä

 

 

1. Huuhtele silakkafileet viileän veden alla ja taputtele talouspaperilla kuivaksi.
2. Asettele fileet leivinpaperin päälle nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 10 minuuttia.
4. Mittaa vesi, omenasiiderietikka, laakerinlehden, sokeri ja sinapinsiemenet kattilaan. Kiehauta.
5. Kuori ja pienennä sipuli. Asettele silakat ja sipulit vuokaan.
6. Kaada liemi päälle ja anna marinoitua jääkaapissa noin 2 tuntia.

 

 

• Tomaatti-silakkapannu

 

Tomaatti-silakkapannu saa italialaista tuulahdusta tuoreista yrteistä, sitruunasta, valkosipulista ja tomaatista. Herkullinen ja nopea tapa lähteä makumatkalle.

 

• Sitruuna-aurajuustosilakat

 

Tämä resepti on kaikille homejuuston ja silakan ystäville. Annoksesta saa erityisen kauniin, kun laittaa silakat rullalle ja antaa kastikkeen saada uunissa väriä.

 

Sitruuna-aurajuustosilakat – resepti

 

4:lle

• 600 g silakkafileitä
• 1 tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 150 g Aurajuusto murua
• 150 g smetanaa
• 1 rkl makeaa sinappia
• 1/2 ruukku ruohosipulia
• 1 tl raastettua sitruunan kuorta

 

1. Leikkaa fileistä selkäevät pois.
2. Asettele fileet leivinpaperille nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
3. Kääri fileet rullalle uunivuokaan. Hienonna ruohosipuli ja raasta pesty sitruunan kuori.
4. Sekoita smetana, sinappi, ruohosipuli ja sitruunan kuori keskenään.
5. Ripottele homejuusto silakkarullien päälle ja lusikoi lopuksi kastike.
6. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 30 minuuttia fileiden koosta riippuen.

 

 

• Paahdettua silakkaa ja curryperunaa

Paahdettua silakkaa ja curryperunaa ovat yhden vuoan taktiikalla tehtyä helppoa arjen pelastaja. Tarjoile silakat esimerkiksi aiolin kanssa.

 

 

Paahdettua silakkaa ja curryperunaa – resepti

4-6:lle

• 600 g silakkafilettä
• 1 kg perunoita
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl currya
• suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
• 1 rkl tuoretta timjamia

 

1. Hienonna timjami. Halkaisen pestyt perunat ja asettele uunivuokaan.
2. Kaada päälle öljy, timjami ja mausteet. Nosta vuoka uuniin keskitasolle 200 asteeseen.
3. Paahda perunoita noin 20 minuuttia, koosta riippuen.
4. Levitä silakkafileet leivinpaperille. Mausta silakkafileet suolalla ja mustapippurilla.
5. Ota vuoka uunista ja lado silakkafileet perunoiden päälle.
6. Jatka kypsennystä noin 10 minuuttia, kunnes fileet ovat saaneet kauniin värin.

 

 

• Silakkapihvit

 

Tämä klassikko ei esittelyä sen kummemmin kaipaa. Aina yhtä hyvää! I ♥ silakkapihvit.