Rapea uunituore sämpylä, joka yrittää piilotella pekonia, grillattua kanaa, karamellisoituneita sipulirenkaita ja raikasta crème fraìchea-kastiketta. Tämä ihanuus tunnetaan tuttavallisemmin nimellä chicken-bacon butty eli kana-pekonileipä. Kun chicken-bacon buttyn kanssa tarjoillaan vielä itse tehtyjä ranskalaisia, ei tarvitse haikailla muuta katuruokaa hetkeen.
Butty on suosittua brittiruokaa ja alkuperäinen versio taitaa olla chips butty eli rapea sämpylä, jonka sisällä on viinietikalla ja suolalla maustettuja ranskalaisia. Eikö kuulostakkin ihanan terveelliseltä? Meidän perheessä butty syödään yleensä lihan tai kanan kanssa. Lammasmakkara, pekoni ja grillattu kana on perheen ”must have” lempparit. Jos on iso nälkä, suosittelen buttyn kanssa vielä itse tehtyjä ranskalaisia. Butty on täydellistä illanistujaisruokaa, mutta se sopii yhtä hyvin evääksi töihin tai vaikkapa piknikille. Butty eväsrasiaan ja menoksi, sillä jaksaa taatusti muutaman tunnin ilman nälkää.
Brittihuumoria pidetään usein hyvin kuivana, mutta voin kertoa kokemuksesta, että se on jotain aivan muuta! Kuka antoi ruoalla niinkin erikoisen nimen kuin butty? No, huumorilla höystetty britti ja taatusti MIES!
Reseptistä tulee 6 isoa sämpylää.
Rapeat butty-sämpylät
3 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa (11g)
7 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl sokeria
1 tl suolaa
15 g sulatettua voita
Lämmitä maito +42 asteiseksi. Lisää joukkoon kuivahiiva, sokeri ja anna levätä 10 minuuttia.
Mittaa sillä aikaa kuiva-aineet kulhoon ja sekoita. Lisää puolet nesteeseen sekoittaen hyvin.
Lisää voisula ja loput jauhoista, vaivaa taikinaa hyvin.
Jaa taikina kuuteen osaan, pyöritä sämpyläksi.
Laita uunipellille liinan alle lämpimään paikkaan kohoamaan tunniksi.
Ripottele hieman jauhoja pinnalle ja laita uuniin 225-asteeseen, noin 10 minuutiksi
Ota sämpylät uunista pois ja anna hieman jäähtyä ilman liinaa.
Halkaise, sipaise voita ja täytä.
1 tl voita sämpylän väliin
1 paistettu pekonifile
karamellisoituja sipulirenkaita
crème fraìchea-kastiketta
(HP-kastike)
Halkaise sämpylä, voitele voilla, täytä ja lisää lopuksi kastike.
Crème fraìche-kastike
200 g crème fraìchea
1/2 tl suolaa
ripaus sokeria
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 rkl tuoretta tinjamia hienonnettuna
1 rkl sitruunanmehua
Sekoita kaikki keskenään ja anna makuistua hetki jääkaapissa.
Karamellisoitujen sipulirenkaiden ohje löytyy täältä!
20 kommentit
Menee ehdottomasti kokeiluun viikonloppuna!
Annukka
Hieno kuulla! Sinne on sitten taatusti tulossa maukas viikonloppu ;)
:)
Aah Newcastlessa asuessani haettiin darrassa aina kärrystä all day breakfast-buttyt. Parhautta!
Butty on kyllä vienyt niin minun sydämeni. Ihanaa mättöruokaa ;)
Näyttää todella hyvältä! :D
/Soffu Amiinvited.blogspot.com
Kiitos :) Maku on iiihaana :D
Mukava kun kävit vierailulla!
Nämä menee kokeiluun jo tänään, niin herkullisen näköisiä ja kuuloisia ��
Tule kertomaan maistuiko sinulle butty :) Meidän perhe rakastaa niitä.
Oli hyvää! !!
Kirsi
Kiva kun tulit kommentoimaan ja tosi hieno kuulla vieläpä, että tykkäsitte :)
Voi Peggy…nyt "valuu kuola" ;) näitä(kin) on kokeiltava :)
-kati
Kati, sun pitää ehdottomasti aloittaa ne kokeilut tällä :D
Oi, kun herkullisen näköstä
Kiitos Ekku! Me ollaan ihan koukussa näihin :) On vähän kuin hamppari, mutta siltikään ei ole lähelläkään samaa makua.
Suurkiitos ohjeesta, en ole ikinä tehnyt näin hyviä hampurilaisia! :)
Kiitos MILLie X kommentistasi, tosi mukava kuulla :)
Mulla loppuu karppaus just ja näitä on saatava kokeilla.Näyttää todella hyviltä.
Kokeile ihmeessä, maistuvat <3 :)
Tätä tai tuota vuohenjuustoa testiin huomenna! Nälkä tulee jo pelkästä ajatuksesta! ♡
Kommentointi on suljettu.