Havajilainen kanaburger

Kaupallinen yhteistyö Lejos

Näin auringon lämmittäessä ajatukseni lipuvat hiljalleen hiekkarannalle, kauniin siniseen veteen ja varpaita kutittavaan lämpöiseen hiekkaan. Hetken vielä pitää kuitenkin jaksaa malttaa odottaa niitä päiviä. Onneksi sitä ennen voi lähteä aurinkoisella makumatkalle ja nauttia tunnelmallinen kesäpäivä ihan kotosalla. Tänään suunnataan ajatukset Havajin auringon alle ja sen myötä herkutellaan mehukkaalla kanaburgerilla sekä luumu-ananassalsalla. Havajilainen kanaburger valmistuu helpoista raaka-aineista ja on aivan täydellistä viikonlopun herkkuhetkiin. Syvän keltainen ja mehukasta ananas, täyteläinen makea luumu, vihreää salaattia, sula juusto, murea …. tervetuloa aurinko ja viikonloppu!

Havajilainen Huli huli kana  on ollut perheemme suosikki jo vuosia. Itse tehty marinadi ja siihen käytettävät mausteet antaa kanaburgiin havajilaista makumaailmaa ja on kivaa vaihtelua perinteiseen vaihtoehtoon. Marinadin lisäksi täyteläinen Sunsweet luumu ja tropiikkinen Dole ananas pääsee salsan pyörteisiin, antaen burgerille viimeisen silauksen. Luumu-ananassalsa tuo tullessaan burgeriin makeaa raikkautta ja juuri oikeanlaista Havaji -tunnelmaa, josta syntyy vastustamaton havajilainen kanaburger.

Luumu ja ananas ovat molemmat hyvin monipuolisia suupaloja, jotka sopii käytettäväksi niin ruoanlaitossa kuin leivonnassakin. Makeutensa vuoksi molemmilla voi korvata leivonnassa sokeria ja ruokaa laittaessa niillä saa aikaan mahtavia suolaisen makeita yhdistelmiä.  Ne on myös oivallisia välipaloja kiireiseen arkeen. Tänään minulla ei ollut kiire minnekään ja silti herkullinen salsa valmistui burgereiden lisukkeeksi vain muutamassa minuutissa. Salsan kannattaa antaa maustua hetki, jos vain malttaa. Silloin siitä saa aivan parasta.

Burgereihin kannattaa valita oman maun mukaan maustekastikkeita. Marinoidussa kanapihvissä on jo itsessään paljon makua, mutta silti laitoin omaan burgeriini ihan hitusen valkosipulimajoneesia ja tomaattikastiketta. Näin sain ihan täydellisen lopputuloksen itselleni.

Havajilaiset kanaburgerit luumu-ananassalsalla katosivat ruokapöydästä nopeasti. Onneksi tein omani ihan ensimmäisenä, muuten olisin varmaan jäänyt ilman!

Havajilainen kanaburger

4:lle

• 4 sämpylää
• 4 havajilaista kanapihviä
• 4 cheddarjuusto viipaletta
• luumu-ananassalsaa
• salaattia
• oman maun mukaan maustekastikkeet

Luumu-ananassalsa

• 2 dl Sunsweet luumuja
• 1 prk Dole ananaspaloja + 2 rkl ananasmehua
• 1 punasipuli
• pieni ripaus suolaa ja mustapippuria

1. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa luumut kahtia.
2. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään ja anna maustua noin tunti.

Havajilainen kanapihvi

• 4 ohutta broilerin filettä
• 1 rkl oliiviöljyä

Marinadi

• 1 dl soijaa
• 1 dl ketsuppia
• 1/2 dl ruokosokeria
• 2 rk sitruunan mehua
• 2 valkosipulin kynttä
• 2 rkl raastettua inkivääriä

1. Kuori ja raasta inkivääri sekä valkosipuli. Sekoita marinadin aineet keskenään.
2. Marinoi fileitä noin tunti. Nosta fileet lautaselle ja poista ylimääräinen marinadi pinnasta.
3. Paista paistinpannulla tilkassa öljyä kypsäksi ja nosta lopussa juustoviipale pihvin päälle.
4. Täytä burger salaatilla, pihvillä, luumu-ananassalsalla  ja oman maun mukaan maustekastikkeilla.

Oikein ihanaista ja auringon täyteistä viikonloppua täältä koti-Havajilta!

♥ Peggy ♥