Helppo savulohikiusaus on mainio arkiruoka, joka valmistuu helposti kaupan apuja käyttäen. Savulohikiusauksen raaka-aineeksi tarvitaan yksi iso peruna-sipuliseospussi, pieni savulohi pala, käsin murusteltua fetaa, kermaa, raastettua sitruunan kuorta ja nippu hienonnettua ruohosipulia. Kaikki sekoitetaan keskenään reilun kokoisessa uunivuoassa ja sitten vain koko komeus uuniin. Jos savulohi ei maistu, voit laittaa myös loimulohta tai ihan tavallista lohta kiusaukseen. Kannattaa ottaa pienet koemaistiaiset kalasta, jotta tietää, kuinka suolaista se on. Fetajuusto antaa myös pientä suolaisuutta, joten mausta savulohikiusaus oman makusi mukaan suolalla ja mustapippurilla.
Tästä ruoasta on tullut meidän perheessä helppojen arkiruokien pelastus, jota tehdään näin kotoillessa aika useasti, välillä kalan ja välillä kanan kera. Kanakiusaus onkin toinen arkiruoka, joka maistuu yleensä koko perheelle pienemmästä suurempaan. Siinä makua antaa mm. yrtit, aurinkokuivatut tomaatit ja juusto.
Helppo savulohikiusaus – resepti
Noin 6 annosta
- 1 kg peruna-sipulipussi (pakaste)
- 250 g savulohifilee pala
- 100 g fetaa
- 1 tl sitruunan raastetta (luomu)
- suolaa ja mustapippuria oman maun mukaan
- 4 dl kermaa
- nippu ruohosipulia
- nokare voita vuoan voiteluun
- Voitele uunivuoka voilla. Kuumenna uuni 200ºC asteeseen (kiertoilma 180ºC asteeseen).
- Murustele savulohi ja feta käsin. Raasta huuhdeltu sitruuna ja hienonna ruohosipuli.
- Sekoita kaikki muut raaka-aineet keskenään uunivuoassa paitsi kerma.
- Kaada kerma vuokaan ja paista uunin keskitasolle noin 60 minuuttia.
- Nosta uunista, anna hetki jäähtyä ja tarjoile esim. etikkapunajuurten kanssa.
Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa, joko seuraat?
