Jouluinen vispipuuro ja Onni

Vispipuuron kepeän samettinen koostumus ja  makean kirpsakka maku on herkullinen yhdistelmä. Mausteilla saa vispipuuroon uusia makuvivahteita ja jouluinen vispipuuro on yksi lempipuuroistani. Se tuo joulun hieman lähemmäksi ja jo lusikallinen saa hyvän mielen. Ripaus kanelia, neilikkaa, tähtianista, kardemummaa ja vaniljaa antaa puurolle lempeän maun. Vispipuuron pinnalle vielä ripaus sokeria ja tilkka kylmää maitoa. Tule joulu kultainen!

Joulu hiipii lähemmäksi ja koti on saanut jo muutamat valot ikkunoihin. Perinteeksi tullut ruokahuoneen talvinen ilme on tuonut kynttilät pöydälle ja lampaantaljat ruokahuoneen tuolien istuimille. Hellavahtimme Onni-koira on ollut jouluntunnelmasta innoissaan ja lampaantaljat ovatkin olleet suuri ihastuksen kohde. Lampaantaljat löytyivät pari ensimmäistä päivää aina lattialta. Kun selkäni käänsi talja katosi tuolilta ja Onni käveli ohitseni kuin mitään ei olisi tapahtunutkaan. Onnin mielestä kaiken karvaiset kuuluvat lattialle, niinkuin hänkin. Terrieristä ei onneksi tullut sittenkään lammaskoiraa ja innostus loppui lyhyeen. Pian tulee vuosi kun Onni tuli taloon ja hän on todellakin tuonut paljon onnea perheeseemme. Täältä voit lukea Onnin koko tarinan ja nyt puurolle.

Puuro 4 hengelle.

1 l vettä
1 kanelitanko
1 tähtianis
muutama kokonainen neilikka
4 dl puolukoita
1 1/2 dl mannasuurimoita
1 1/2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1/2 tl kardemummaa
1/2 tl suolaa

Lisää kiehuvaan veteen puolukat, kanelitanko, tähtianis, neilikat, sokeri, suola ja kardemumma.
Kiehuta hiljallee noin 5 minuuttia ja ota kanelitanko, tähtianis ja neilikat pois kattilasta.
Lisää mannasuurimot, koko ajan sekoittaen.
Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia, välillä sekoittaen.
Vatkaa jäähtynyt puuro hyvin.
Nauti!