Kakun koristeet, sokerimassan värjääminen ja ohjeita pääsiäispupu tekemiseen

Koristeet ovat tärkeä osa kakkua, ne kertoo juhlien tunnelmasta ja ajatuksesta. Mitäs sitten, jos niitä koristeita ei osaa tehdä? Silloin harjoitellaan tai ostetaan koristeet valmiina. Kerrottakoon, että en osannut vielä puolitoista vuotta sitten tehdä koristeita, eikä niiden tekeminen ole vieläkään minun vahvuuksiani! Olen nimittäin varsin huono piirtämään, muovailemaan, askartelemaan ym. Lasten kanssa tulee askarreltua, mutta lapsilla on hienommat luomukset mielikuvituksen siivittämänä, kuin minulla :) Kun nuorin lapsistamme syntyi, halusin tehdä kakun itse, koristeineen. Se olikin elämäni ensimmäinen sokerimassakakkuni alusta loppuun tehtynä. Kakku oli myös sen näköinenkin, mutta suurella rakkaudella tehty. Harjoittelin netissä olevien ohjeiden avulla ja sain aikaan jopa aika kauniit vauvan tossut sekä perhosia. Nälkä kasvoi syödessä ja halusin oppia lisää. Ilmottauduin Kakkusankareiden järjestämälle kukkakoristekurssille ja siitä se sitten alkoi. Ensimmäiset oppimani koristeet olivat hupaisia, hih! Opetuksesta se ei ollut kuitenkaan kiinni, vaan harjoittelusta. Tunneilla oli mahtava tunnelma sekä hyvä opetus ja niin olenkin käynyt kolme kertaa eri kukkakoristekursseilla, oppimassa uutta. Ruusun tekeminen tuottaa minulle vieläkin vaikeuksia ja olenkin luopunut koko kakkaraisesta ja siirtynyt uusiin kukkasiin. Viimeisinpänä uutena kukkana opin tekemään yhden suosikki- kukkani, pionin sekä neilikan. Olen itse harjoitellut kotona lasten kirjoista erilaisten hahmojen ja eläimien tekemistä. Sokerimassakoristeet ovat vieneet minut mennessään, niin hauskaa puuhaa!

Suosikkini sokerimassakoristeista on meidän perheen  hellavahti ONNI- cupcake väkerrys. Uskaltauduin jopa osallistumaan sillä Dr.Oetkerin kilpailuun kaunein cupcake 2014-kilpailuun! ONNI oli yleisöääänestyksen voittaja, jippii! Kiitos kaikille äänestäjille, ilman teidän ääniä, voittoa ei olisi tullut.

ONNI kilpailutyöni.

Ensimmäiset vauvan tossuni.

Silikonimuotilla tehty uinuva lapsi.

Ylioppilaslakki ylioppilaalle.

Kakkua voi koristella monella tapaa, marsipaanilla, sokerimassalla, kermalla, kreemeillä, suklaamassalla….. Voit tehdä koristeen alusta loppuun asti itse tai käyttää valmiita muotteja, jotka helpottavat tekemistäsi huommattavasti. Valikoima leivontakaupoissa on laaja. Sanonta moni kakku päältä kaunis, silti pitää kyllä joskus paikkansa, mutta minulla ei kuitenkaan vielä :D

Sokerimassan värjääminen


Sokerimassaa voi värjätä monilla eri värein, mutta pastaväri on mielestäni helpoin.
Pastavärit sopivat erittäin hyvin sokerimassan värjäämiseen, koska ne ovat koostumukseltaan paksuhkoja, niissä on runsaasti väripigmenttiä ja ne ei tee sokerimassaa liian taipuisaksi. Et siis tarvitse kuin muutaman tipan väriä massaan ja saat kauniin lopputuloksen. Helpoiten saat annosteltua pastäväriä purkistä, käyttämällä cocktailtikkua. Pastaväreillä värjätessä, suosittelen käyttämään kumihanskoja ja varomaan muutenkin lähellä olevia pintoja! Ne nimittäin värjäävät kädet ja kaiken muunkin. Nimimerkillä; kokemusta on! Jos innostut tekemään enemmänkin koristeita, suosittelen hankkimaan todellä kätevän silikonialustan. Siihen ei tartu sokerimassa kiinni ja siitä saa pyyhittyä väritahrat helposti pois.

Ota haluamasi määrä sokerimassaa ja valitsemaasi väriä.
Kasta tikun pää purkkiin ja pyyhi tikun väri sokerimassaan.
Aloita vaivaaminen, saat vaivata oikein kunnolla, jotta väri sekoittuu tasaisesti.
Jos sävy on liian vaaleaa, lisää vielä väriä ja jatka vaivaamista. Kun väri on tasainen, muotoile koriste.
Muista että sokerimassa kuivuu nopeasti ja murenee kuivutessaan.
Säilytä avattu massa, jota käytät, aina tiiviissä pussissa odottamassa, sen uudelleen työstämistä.
Säilytä käyttämätön, avattu sokerimassa jääkaapissa, tiiviissä pussissa ja mielellään vielä rasiassa.

Täältä löytyy herkullinen porkkanakakku pupulle!
Täältä löydät vinkkejä sokerimassakakun tekemiseen!

Pääsiäispupu


250 g valkoista sokerimassaa
pastaväriä massan värjäämiseksi (kaulahuivi, porkkanat, suklaamuna)
musta elintarvikekynä
vaaleanpunaista kimallejauhetta (kaulahuivi, korvat sekä tassut)
elintarvikeliimaa
sokerihelmiä
Voit myös käyttää cocktailtikkuja osien liittämiseen, muista kuitenkin mainita asiasta kakun syöjille!

Muotoile pupun osat ja liimaa ne yhteen.
Värjää tarvittava massa pastaväreillä (porkkana, kaulahuivi, suklaamuna) ja muotoile koristeet.
Tee pieni reikä nopönenän kohtaan ja liimaa sokerihelmi siihen.
Muotoile silmät ja suu. Voit käyttää siihenkin cocktailtikkua, jos sinulle ei ole muita työvälineitä.
Anna kuivua vuorokausi huoneenlämmössä. Koristele ja maalaa ohuella siveltimellä.