Sadonkorjuun reseptit

Täyteläinen kurpitsacurry hurmaa kauniin punaisella värillään, mausta puhumattakaan. Tomaatilla, kikherneillä ja maustamattomalla jogurtilla kyllästetty kurpitsacurry saa makua myös kaupan valmiista tikka masala mausteseoksesta, tuoreesta inkivääristä ja valkosipulista. Valmistus on helppoa, …

Herkullisen makuinen paahdettu kukkakaalivuoka valmistuu vaivattomasti uunin lämmössä. Mehevyyttä kukkakaalivuokaan antaa oliiviöljy, sitruunan mehu ja makeat tomaatit, jotka tekee vuoan pohjalle kevyen liemen. Tuoreet yrtit ja sitruunan mehu antaa kukkakaalille …

Tänä vuonna kasvatin elämäni ensimmäisen kerran porkkanoita. Satoa tuli kilon verran, joten otin varman päälle. Tein paahdetut hunaja-parmesaaniporkkanat, sillä ne ovat huippuhyviä! Hunaja-parmesaaniporkkanat valmistuvat todella helposti, uuni tekee melkein kaiken …

Sain naapuriltani ihanan yllätyksen edellisviikolla, nimittäin kasan täydellisen näköisiä tatteja. Niistä syntyi juuri sopivasti täyteläisen juustoinen tattirisotto. Risoton maku on aina hyvin harmooninen ja se muistuttaa täydellisen oloista sielunruokaa. Valmistuskaan …

Mehevät feta-kasvispihvit saavat hyvän makunsa perinteisistä kotimaisista kasviksista. Kasvispihveihin voi käyttää melkeinpä mitä kasviksia vain haluaa eli sovelletut oman maun mukaan versiot toimivat pihveissä varsin mainiosti. Itse otin hyötykäyttöön feta-kasvispihveihin …

Maa-artisokkakeitto on maultaan hienostunut ja miedon aromaattinen. Koostumukseltaan keitto on silkkisen pehmeää, jota haluaisi lusikoida kerralla suuremmankin lautasellisen. Maa-artisokka keitto sopii niin arkeen kuin hieman fiininpäänkin menoon. Se on erinomainen …

Uuniperunat ja pekoni-sipulitäyte on täydellistä arkiruokaa, joka valmistuu tosi helpolla, muutamasta raaka-aineesta ja vieläpä pienellä vaivalla. Annoksen hintakaan ei juuri päätä huimaa.     Uuniperunan valmistus Uuniperuna valmistuu itsekseen uunissa …

Caws a Tatws juustoinen perunapaistos on maistuva walesilainen ruoka, joka valmistuu yksinkertaisilla raaka-aineilla. Perunapaistokseen tulee samettisen pehmeää perunamuusia, reilusti cheddarjuustoa ja kypsiä makeaita tomaatteja. Resepti on kulkeutunut minulle Walesin Tiikerin tädiltä …

Uuniomenat vaniljakastikkeella maistuu näin syksyllä aivan ihanilta, kun ne valmistaa kotimaisista punaposkisista omenoista. Vaniljakastiketta ei kannata uuniomenoiden läheisyydessä säästellä, omenat saavat suorastaan ilakoida vaniljakastikekylvyssä.  Tämä helppo jälkiruoka sopii arjenkin kiireisiin, …

Mehevä sikin sokin omenapiirakka on herkullinen kahvipöydän kaunokki, jossa omenan viipaleet saa ripotellella rennosti piirakan päälle. Mehevä sikin sokin omenapiirakka valmistuu siis tyylillä vinksin vonksin ja juuri siitä syystä piirakka …