Etusivu Jälkiruoka Mehevä sikin sokin omenapiirakka
Mehevä sikin sokin omenapiirakka

Mehevä sikin sokin omenapiirakka

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Mehevä sikin sokin omenapiirakka on herkullinen kahvipöydän kaunokki, jossa omenan viipaleet saa ripotellella rennosti piirakan päälle. Mehevä sikin sokin omenapiirakka valmistuu siis tyylillä vinksin vonksin ja juuri siitä syystä piirakka näyttääkin rustiikkisen kauniilta. Mehevyyttä ja makua tämä omenapiirakka saa myös ranskankermasta, rahkasta ja mascarponesta. Ripaus kardemummaa ja paljon kanelia. Tästä ei omenapiirakka enää parane.

Pellillinen omenapiirakkaa

Helppo omenapiirakka

Kirottu uuni

Minulla on ollut uunin kanssa paljon ongelmaa ja nyt alkaa olla kärsivällisyys koetuksella. Tämä on jo toinen samalainen uuni, jossa paistotulos on hyvin epätasaista. Ensimmäinen uunimme meni siis vaihtoon lyhyen käytön jälkjeen ja saimme lopulta uuden tilalle, kun sitä oli korjattu jo toistamiseen. Nyt uuden uunin kanssa on aivan samat  ongelmat. Tätäkin omenapiirakkaa olen joutunut kääntelemään uunissa kolme eri kertaa, jotta se saisi tasaisen lopputuloksen. Tosin ei saanut, oikea puoli ehti taas kärähtää. Mikä ihmeen kirous uunissani oikein on vai onko nykypäivän laatu vain niin huonoa? Millaisia kokemuksia teillä on nykypäivän uuneista?

Valittaminen

Valittaminen on vaikeaa, varsinkin kun olet jo kerran valittanut samasta aiheesta. Kuulin jopa asiantuntijan sanovan aiemmin, että uunimme ongelma on normaali ja uunityypin ominaisuus. Ihan käsittämätöntä sanon minä, kun kyseessä on kuitenkin uusi uuni ja ei ihan sieltä halvimmasta päästä. Pitää varmasti taas kerätä rohkeutensa ja keskustella uunin ongelmista maahantuojan kanssa. Todella harmillista, mutta pakkohan se on!

oMENAPIIRAKKA PELLILLINEN

Mehevä sikin sokin omenapiirakka – resepti

Uunivuoan koko 25cm x 36 cm

 

Taikina

  • 300 g voita
  • 3 dl sokeria
  • 3 munaa
  • 7 dl vehnäjauhoja
  • 3 tl leivinjauhoja
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 200 g ranskankermaa

 

  1. Sekoita jauhot ja mauseet keskenään. Vaahdota  pehmennyt voi ja sokeri.
  2. Lisää yksitellen kananmunat vaahtoon, voimakkaasti vatkaten.
  3. Ripottele kuivat-aineet erissä taikinaan, kepeästi sekoittaen ja lopuksi ranskankerma.
  4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin ja tasoita taikinan pinta.
  5. Lisää mascarpone-rahkatäyte taikinan päälle päälle ja asettele omenaviipaleet limittäin.
  6. Ripottele omenoiden päälle kaneli-sokeriseosta.
  7. Kypsennä uunin keskitasolla 200 asteessa noin 40  minuuttia. Kiertoilma 180 astetta.
  8. Koristele jäähtynyt omenapiirakka esim. tomusokerilla tai tuoreilla yrteillä.

 

Täyte

  • 200 g mascarponea
  • 2 dl rahkaa
  • 3 kpl kananmunaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria

 

  1. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään ja kaada seos taikinan päälle.

 

Päällinen

  • 4 kotimaista omenaa
  • 1 rkl sokeria + 1rkl kanelia

 

  1. Pese omenat, poista siemenkota ja leikkaa viipaleiksi.
  2. Kierittele viipaleet kaneli-sokerissa. Ripottele viipaleet sikon sokin piirakan päälle.

 

Omenapiirakka pellillinen

Omputtaako? Kokeile myös  karamellisoidut omenatacot!

Lue myös nämä

6 kommentit

Sari – Campasimpukka 8 syyskuun, 2018 - 10:34 am

Minullakin on uusi uuni, ollut käytössä alle kaksi kuukautta. En ole kauheasti vielä paistanut sillä, enkä mitään herkästi palavaa, kuten vaikka kääretorttupohjaa. Edellinen alkoi polttaa kaiken pohjasta ja jättää pinnan raa’aksi, vain kiertoilmalla paistoi tasaisemmin, mutta ärhäkästi. En kyllä kelpuuttaisi uuden uunin ominaisuudeksi sitä, että se nyt vaan on sellainen. Ärsyttäväähän se on valittaa, mutta pakkohan se on. Minkä merkkinen uunisi on?

Vastaa
Peggy 8 syyskuun, 2018 - 10:46 am

Teimme keittiöremontin vajaa kaksi vuotta sitten ja kaikki laitteet on Electtroluxin. Edellistä uunia korjattiin ja vaihdettiin osiakin, mutta turhaan. Alussa tämä uusi uuni pelitti hieman paremmin, mutta oli heti havaittavissa pientä epätasaisuutta. Nyt on alkanut olemaan paljon enemmän samaa ongelmaa. Uuni on ollut käytössä noin 6 kk. Harmittaa totisesti, eikä minulla ole aikaa käännellä koko ajan peltejä :/

Vastaa
Meemu 8 syyskuun, 2018 - 12:36 pm

Tosi kurjaa, että uusi laite ei toimi oikein. Me tehtiin keittiöremppa 1996, ja tähän saakka Boschin kiertoilmauuni on toiminut moitteettomasti. Melkein jo pelottaa koska lakkaa toimimasta, kun ikää jo kuitenkin on. Ja mikä pitäisi seuraavaksi ostaa. Mulla vaatimukset on kiertoilmamahdollisuus, ja lisäksi haluan että uunin saa sijoitettua ergonomisesti kalusteisiin hieman ylemmäs.

Vastaa
Peggy 10 syyskuun, 2018 - 9:48 am

Itseäkin harmittaa valtavasti, kun monet ruoat näyttää ihan toispuolisilta ja maistuukin sitten samalta tietenkin. Meillä uuni intergroitu ja juurikin ylemmäs asennettu. Oikein hyvä ratkaisu.

Teillä on todella hyvin jaksanut uuni, vau! Iso peukku ja tulevaan paljon yhteisiä hetkiä 🙂

Vastaa
Kanelitytön kakkuparatiisi 8 syyskuun, 2018 - 4:27 pm

Näyttää tosi herkulliselta! ?

Vastaa
Peggy 10 syyskuun, 2018 - 9:49 am

Kiitos <3 Mietin juuri sinun nimimerkkiä, ihanasti keksitty 🙂

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.