Etusivu Arkiruoka Cottage Pie, herkullinen brittiklassikko
Cottage Pie resepti

Cottage Pie, herkullinen brittiklassikko

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Cottage Pie, herkullinen brittiklassikko on kerrassaan mitä maukkainta sielunruokaa. Jo haarukallinen lämmittää syöjäänsä päästä varpaisiin ja saa suupielet kääntymään hymyyn. Lautasellinen höyryävän kuumaa ja kotoisan tuoksuista cottage pie – annosta, vie kiireet mennessään ja tuo hyvän mielen tullessaan. Cottage pie eli tuttavallisemmin suomalaisen suussa jauhelihaperunapaistos valmistuu suhteellisen helposti ja raaka-aineet ovat monelle jo tuttuja entuudestaan. Jauhelihaperunapaistokseen tulee paljon muusia ja jauhelihakastike, josta löytyy kasviksia sekä maustekastikkeita. Ruokaa kannattaa tehdä kerralla enemmän, koska se maistuu hyvältä seuraavanakin päivänä. Tarvittaessa jauhelihaperunapaistosta voi myös pakastaa.

Pssssttttt….Tämän ruoan ainoa miinuspuoli on, että siinä polttaa usein suunsa. Millään ei  malttaisi odottaa jäähtymistä, joten pieni varoitus jo näin etukäteen. Niin hyvää se on!

Cottage Pie resepti

Cottage Pie, herkullinen brittiklassikko

Cottage Pie

Cottage pie, herkullinen brittiklassikko – resepti

Iso uunivuoka

 

Muusi

  • 1,2 kg kuorittua perunaa
  • 10 g voita
  • 1 dl maitoa
  • ripaus suolaa

 

  1. Kuori perunat ja kypsennä suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois.
  2. Lisää voi, maito ja suola. Painele muusiksi perunasurvimella.

 

 

Jauhelihakastike

 

  • 400 g hyvälaatuista naudan jauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/2 purjosipuli
  • 1 varsisellerin varsi
  • 2 isoa porkkanaa
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 1 rkl vehnäjauhoa
  • 400 g tomaattimurskaa
  • 1 lihaliemi + 2 dl vettä
  • 1 rkl Worcestershire-kastiketta
  • 1 rk ketsuppia
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 mustapippuria
  • 1 rkl tuorettaa timjamia
  • 100 g herneitä (pakaste)
  • 100 g cheddarjuustoa raasteena

 

  1. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
  2. Hienonna timjami. Leikkaa varsiselleri viipaleiksi.
  3. Halkaisen purjo, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi. Kuori porkkana ja leikkaa kolikoiksi.
  4. Ruskista jauheliha paistinpannulla. Lisää sipulit, porkkana ja selleri, sekoittele hetki.
  5. Lusikoi joukkoon tomaattipyre sekoittaen. Lisää vehnäjauho seokseen.
  6. Kaada pannulle tomaattimurska, lihaliemi ja maustekastikkeet. Lisää suola ja pippuri.
  7. Anna hautua kannen alla noin 15 minuuttia. Lisää herneet ja timjami, sekoita.
  8. Kaada seos uunivuokaan. Ripottele juustoraaste ja lusikoi lopuksi muusi päälle.
  9. Nosta uuniin 200 asteeseen noin 30 minuutiksi.
  10. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä hetki. Tarjoile esim. punajuurten kera.

 

Cottage Pie, herkullinen brittiklassikko

Maistuisiko lisää brittiklassikoita? Kurkkaa sivut Makuja Britanniasta! Sieltä löydät niin makeat kuin suolaisetkin brittiherkut.

Lue myös nämä

9 kommentit

Krista 15 syyskuun, 2018 - 6:42 am

Voin kohdalla muusissa lukee vaan 10, oletan että olis grammaa? Tää resepti menee kyllä kokeiluun!

Vastaa
Peggy 18 syyskuun, 2018 - 8:24 am

Kiitos huomiosta Krista, 10 g oli tosissaan tarkoitus lukea 🙂 Korjasin tekstiin oikean mitan.

Cottage Pie on todella hyvää, kokeile ihmeessä!

Vastaa
Ritva Lehtonen 28 marraskuun, 2018 - 7:28 pm

Hyvä resepti, olen kokeilut myöskin muunneltuna ja laitoin broilerin jauhelihaa ja jätin tomaattimurskan pois lisäsin ranskankermaa maustoin makuni mukaan, Muussiin laitoin yhden bataatin ja perunaa vähensin.
Ihastuin täydellisesti kannattaa kokeilla.

Vastaa
Peggy 2 joulukuun, 2018 - 9:21 am

Kiitos kommentistasi Ritva, muunneltu resepti kuulostaa valtavan hyvältä! Kiitos ideoiden jakamisesta 🙂

Oikein hyvää joulukuun alkua!
-Peggy-

Vastaa
Tiina 2 lokakuun, 2019 - 6:45 pm

Juurikin vegeversio uunissa, korvasin jauhelihan muru kaurajauhiksella. Ainakin tuoksuu hyvälle, toivottavasti maistuukin!

Vastaa
Tessa 13 heinäkuun, 2020 - 9:56 pm

Hirmu herkullinen resepti mitään muuttamatta! Näppärä tehdä ja maku vain parani seuraavana päivänä. Kiitos ??

Vastaa
Peggy 19 heinäkuun, 2020 - 3:29 pm

Ihana kuulla. Minustakin maku vaan paranee, mutta usein tulee syötyä se heti 😀 Pitäisi tehdä supersatsi.

Vastaa
Marko Korhonen 12 marraskuun, 2020 - 7:32 pm

Todella hyvää ❤

Vastaa
Peggy 21 joulukuun, 2020 - 9:29 am

Kiitos Marko 🙂

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.