Karamellisoidut omenatacot

Karamellisoidut omenatacot eli herkuista herkuimmat makeat tacot saavat kunnian aloittaa tämän ihanan syksyn ja sadonkorjuuajan. Makeat omenaiset tacot sopivat erinomaisesti viikonloppujen jälkiruoaksi ja herkkupalaksi. Mikä parasta, karamellisoidut omenatacot on suhteellisen helppo ja nopea valmistaa. Aloiteta siis syyskuun ensimmäinen päivä tacoja rouskutellen ja pimeneviä iltoja fiilistellen.

Syksy

Rakastan syksyä! Minulle syksy merkitsevät kotimaisen omenan tuoksua, värikkäitä vihanneksia, puidenlehtien väriloistoa ja kaunista ruskaa. Villasukkia, sohvanurkkausta, lämmintä filttiä, uusia tv-sarjoja, ikkunassa rapisevaa sadetta ja pimeneviä iltoja, jolloin saa sytyttää kynttilät tuomaan kotoisaa tunnelmaa. Syyskuun lapsena syksy merkitsee minulle paljon. Saan syksystä energiaa ja paljon uusia inspiraatioita. Ajatukseni liihottelee vauhdilla ja huomaan uusien haaveiden valloittavan pääni. Tietyllä tavalla syksy tuo minulle myös haikeutta ja pysähtymistä ihmisenä. Monesti mietin, miten menee niinkuin omasta mielestäni ja katson rehellisesti peiliin? Tänään aamulla katsoessani peiliin, mieleni oli tyyni ja onnellinen. Tästä on hyvä jatkaa….

Tämän vuoden syksy menee jännittävän projektin kimpussa, jonka paljastan teille lähempänä loppuvuotta. Siihen asti hykertelen täällä yksinäni ja nautin syksystä. Ainoa asia mikä syksyssä on kurjaa, syksyn jälkeen tulee talvi. Siitä en pidä sitten yhtään, jos joulua ei lasketa mukaan. Onneksi joulua voi alkaa fiilistelemään vaikka heti. Onko sinulle jotain erityistä vuodenaikaa, joka merkitsee sinulle enemmän kuin muut?

Maistusiko kyytipojaksi vielä suolainen taco? Kurkkaa lohitaco – reseptini tai jos kaipaat lisää omenaherkkuja, kokeile Sweet Food O`Mine herkullista kinuski-omena-murupiirakkaa.

Karamellisoidut omenatacot

Noin 12 kpl

Tacot

• 4 tortillaa (yhdestä tortillasta saa noin 3 kpl pientä tortillaa)
• 10 g voita
• 1 tl sokeria
• 1 tl kanelia

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen
2. Ota tortilloista pienempiä tortillapaloja esim. juomalasia apuna käyttäen.
3. Sulata voi. Lisää voin joukkoon tortillat, sokeri ja kaneli. Sekoita.
4. Lado tortillat uuniritilöiden väliin roikkumaan. Nosta uunin noin 4 minuutiksi.
5. Ota uunista ja anna tortilloiden jäähtyä muotoonsa.

Karemelisoidut omenat

• 4 kotimaista omenaa
• 20 g voita
• 1 dl sokeria
• 1 tl kanelia
•  2rkl mascarponea
• (tuoreita mintunlehtiä)

1. Halkaisen pestyt omenat ja poista siemenkota.
2. Paloittele omenat pieniksi ja sekoita kaneli joukkoon.
3. Kuumenna paistinpannu ja sulata sokeri. Lisää voi ja sekoita, kunnes voi sulaa.
4. Lisää omenalohkot ja sekoittele, kunnes omenalohkot pehmenevät.
5. Täytä tacot omenaseoksella ja nokareella mascarponea.

Lisää tacoihin lusikallinen mascarponea ja koristele esim. sitruunamelissan tai mintun lehdillä.