• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Maa-artisokkakeitto

lokakuu 23, 2019 //  by Peggy//  Leave a Comment

Maa-artisokkakeitto on maultaan hienostunut ja miedon aromaattinen. Koostumukseltaan keitto on silkkisen pehmeää, jota haluaisi lusikoida kerralla suuremmankin lautasellisen. Maa-artisokka keitto sopii niin arkeen kuin hieman fiininpäänkin menoon. Se on erinomainen alkukeitto illanistujaisiin ja pitämään arjen pikkunälkää poissa. Keittoa valmistaessa sitä ei kannata ylimaustaa esim. kasvisliemikuutioilla tai liiallisilla mausteilla, jottei maa-artisokan hyvä oma ominaismaku katoa pois. Keiton kanssa voi tarjota kepeästi maustettua yrttiöljyä ja tietenkin pehmeää tuoretta leipää. Se nyt ainakin maistuu keiton kyytipoikana.

 

Maa-artisokka

Maa-artisokka on mullalta tuoksuva, hieman erikoisen näköinen mollukka, jos minulta kysytään. Kauniisti ja virallisesti sanottuna se on mukala, joka kasvaa perunan tapaan, tosin sen kasvatus vie paljon pidemmän aikaa. Vitamiinirikas maa-artisokka on rantautunut alunperin Perusta Eurooppaan 1600-luvulla. Kauan on mennyt niistä ajoista ja nykyään sitä saa ostaa kotimaisena tuotteena ainakin sesonkina. Maa-artisokan sesonki on näin syksyllä. Hinnaltaan maa-artisokka on perunaa kalliimpi. Itse nappasin kaksi 500 g pussia lähikaupastani. Hintaa oli muutaman sentin vajaa 10 €. Se määrä riittää neljälle herkkusuulle.

Maa-artisokka ei ole mikään helpoin kuorittava ja kuorta tahtoo mennä minulla aivan liikaa hävikkiin.  Maku kuitenkin palkitsee kuorijansa ja harjoitus tekee mestarin. Muutoin keitto valmistuu tosi helposti, ilman sen ihmeellisempiä vippaskonsteja.

 

Onko maa-artisokkakeitto sinulle entuudestaan tuttu tai oletko tehnyt mukulasta jotain muuta herkkua aiemmin? Itse olen jämähtänyt sosekeittoon, mutta nyt taidan kokeilla tehdä seuraavaksi niistä uunissa sipsejä. Ans kattoo, onnistunko.

Maa-artisokkakeitto resepti

  • 600 g kuorittua maa-artisokkaa
  • 300 g perunaa
  • 1 rkl voita
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 8 dl vettä
  • 100 g maustamatonta tuorejuustoa
  • ripaus suolaa ja mustapippuria

 

  1. Kuori maa-artisokat ja perunat. Leikkaa puoliksi. Kuori ja hienonna sipulit.
  2. Kuullota sipulit voissa kattilalla. Lisää maa-artisokat, perunat, mausteet ja vesi kattilaan.
  3. Keitä kannen alla keskilämmöllä kypsäksi, noin 15 minuuttia.
  4. Ota kattila liedeltä, anna hetki jäähtyä ja soseuta keitto. Kuumenna uudelleen ja lisää tuorejuusto.
  5. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Annostele lautasille ja nauti esimerkiksi yrttiöljyn kanssa.

 

 

Kokeile myös paahdettua kasvissosekeittoa!

 

♥ Peggyn pieni punainen keittiö löytyy Instagramista, joko seuraat? ♥

Kategoria: Kasvisruoka, KeitotAvainsana: Arkiruoka, Kasvisruoka, Keitot, Nopeat ja helpot, Viikonloppu

Previous Post: «Helppo arkiruoka Texmex-kanapata
Next Post: Loimulohimunakkaat, tikkusilakat ja wasabidippi »

Reader Interactions

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Kesäruokakirja, osta omasi!

Kesäruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja

Parhaat kalareseptit kirja

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Viimeisimmät artikkelit

  • Välimeren pastasalaatti
  • Kreikkalainen lihapata
  • Uunilohi ja parsarisotto
  • Pääsiäisen menu
  • Täyteläinen labneh
  • Meksikolainen coleslaw

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme