Uuniperunat ja pekoni-sipulitäyte

Uuniperunat ja pekoni-sipulitäyte on täydellistä arkiruokaa, joka valmistuu tosi helpolla, muutamasta raaka-aineesta ja vieläpä pienellä vaivalla. Annoksen hintakaan ei juuri päätä huimaa.

Uuniperunan valmistus

Uuniperuna valmistuu itsekseen uunissa noin 45-60 minuutissa koosta riippuen. Perunalle riittää nopea huuhtelu ja tarvittaessa hieman harjaa. Haarukalla muutama pisto perunan pintaan ja siinäpä se, edes foliota ei tarvita. Jos kaapista sattuu löytymään merisuolaa, sitä kannattaa laittaa uunivuoan pohjalle. Näin saa lopputuloksena rapea pintaisemman uuniperunan.

Uuniperunan kaveri

Uuniperunan kaveriksi tehdään muutamassa hetkessä valmistuva pekoni-sipulitäyte. Täytteeseen tulee tuhtia pekonia, reilusti sipulia, crème fraîchea, sinappia, timjamia ja ripaus mausteita. Herkkusuut lisäävät täytteen kanssa vielä uuniperunan sisälle cheddar -yllätyksen. Yksinkertaista ja herkullista!

Uuniperunan muut täytteet

Uuniperunoiden kanssa sopii monet eri täytteet pekoni-sipulitäytteen lisäksi, kuten savukala, katkarapu, kana, kasvikset, erilaiset juustot ja kastikkeet. Kannattaa kokeilla rohkeasti oman maun mukaan variaatioita, näin saa vaihtelua arkiruokiin. Myös kylmät kastikkeet sopivat kuuman perunan kanssa todella hyvin ja antaen mielenkiintoista makua. Mutta hei, pitemmittä höpinöitä. Aloitetaan ensin uuniperunat pekoni-sipulitäytteellä. Miten on, pidettäisiinkös tänään pottupäivä?

Lisää pottumaisia juttuja löydät Peggyn pieni punainen keittiön Instagramista ♥ Joko seuraat?

Uuniperunat ja pekoni-sipulitäyte – reseptit

4:lle

Uuniperunat – resepti

• 4 jauhoista perunaa
• 1 rkl oliiviöljyä
• (2-3 dl merisuolaa)
• 1 dl cheddaria

1. Huuhtele ja tarvittaessa harjaa perunat puhtaaksi.
2. Pistele haarukalla perunan pintaa reikiä ja taputtele oliiviöljytyillä käsin perunoita kauttaaltaan.
3. (Ripottele uunivuona pohjalle merisuolaa). Nosta perunat uunipellille.
4. Kypsennä uunin keskitasolla 175ºC noin 45-60 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Tee perunan pintaan viilto ja purista kevyesti. Annostele ensin juustoa ja sitten täytettä perunoille ja nauti.

Pekoni-sipulitäyte – resepti

• 150 g pekonia
• 2 makeaa sipulia
• 1 rkl tuoretta hienonnettua timjamia
• 150 g crème fraîchea
• 1 tl sinappia
• 1/2 tl pippurisekoitusta
• suolaa oman maun mukaan

1. Kuori ja hienonna sipulit. Hienonna timjami.
2. Leikkaa pekonit saksilla pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla, kunnes saavat hiukan väriä.
3. Lisää joukkoon sipulit, kunnes ne pehmenevät. Laita loput raaka-aineet joukkoon ja sekoittele hetki.
4. Tarjoile pekoni-sipulitäyte lämpimien uuniperunoiden ja cheddarin kanssa.

Jäikö perunahimo? Kurkkaa täältä lisää perunareseptejä!