Herkullisen kaunis kranssisalaatti maistuu ja sopii erinomaisesti joulun ajan juhlapöytään. Kranssisalaatti valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta, joissa on häivähdys Italiaa. Salaattisekoituksesta, mozzarellasta, tomaatista ja basilikasta. Päälle ripaus sormisuolaa ja mustapippuria. Koko kauneus viimeistellään balsamicokastikkeella.
Salaattisekoitus ja tomaatit muotoillaan suureen tarjoiluastiaan kranssin muotoon. Sen jälkeen päälle asetellaan kahden eri kokosta mozzarellaa. Minimozzarellaa ja mozzarellahelmiä. Salaatti viimeistellään basilikalla, balsamicokastikkeella, mustapippurilla ja sormisuolalla. Tarjoile salaatti esimerkiksi pataleivän tai maalaisleivän ja levitteen kanssa.
Vinkki
Laita ison tarjoiluastian keskelle toinen pieni kulho, joka hahmottelee kranssin muodon. Täytä sivut salaatin aineksilla. Nosta lopuksi keskeltä oleva kulho pois. Näin saat siistin kranssikuvion esiin.
Kranssisalaatti
Resepti noin neljälle.
- 100 g salaattisekoitusta
- 200 g pieniä tomaatteja
- 100g mozzarellahelmiä
- 125 g minimozzarellaa
- 1/2 ruukkua basilikan lehtiä
- ripaus balsamicokastiketta
- sormisuolaa ja mustapippuria
- Huuhtele ja kuivaa salaatti. Huuhtele tomaatit ja leikkaa osa puoliksi.
- Lado kaikki raaka-aineet kranssin malliin, aloita salaatista.
- Mausta lopuksi suolalla, pippurilla ja kastikkeella. Tarjoile heti.
Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa
