Olen ollut aina ihan mahdoton laskiaispulla-suttupytty. On ihan sama miten päin koitan ottaa laskiaispullasta palaa, täytteet tursuneet siitäkin huolimatta pitkin poskia. Tänä vuonna päätin tehdä lituskamallisen laskiaispullan, jota minäkin voin nauttia ilman kermapartaa. Pullapiirakat ovat oikeastaan jo ihan klassiko meidänkin kahvipöydässä, mutta tällä kertaa täytteet tekivät siitä sen laskiaispullamallin. Täytteeksi laskiaspullapiirakkaan tuli mansikoita, kermaa ja paahdettuja manteleita. Lituskamalliseen laskiaispullaan voi laittaa ilolla hieman enemän täytettäkin eli more is more, näissä pullapiirakoissa.
Lakiaispiirakka
Laskiaispullapiirakat (noin 24 kpl)
5 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
2 dl sokeria
11/2 tl suolaa
1/2 rkl kardemummaa
1 kanamuna
noin 16-17 dl vehnäjauhoja
150 g voisulaa
200 g pakastemansikoita halkaistuina
1 kanamuna voiteluun
Liota hiiva kädenlämpöisään maitoon.
Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna.
Alusta taikina. Lisää noin 3/4 osaa jauhoista, koko ajan taikinaa vaivaten.
Lisää voisula ja vaivaa kunnes voi sulautuu taikinaan. Lisää lopulta jauhot.
Vaivaa kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
Peitä taikinakulho liinalla ja kohota kaksinkertaiseksi.
Jaa taikina noin 24 osaan ja pyöritä pulliksi.
Kohota liinan alla leivinpaperilla suojatun uunipellin päällä puoli tuntia.
Paina lasinpohjalla kolo, voitele kananmunalla ja täytä halkaistuilla mansikoilla.
Paista uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia uunista riipuen.
Anna pullien jäähtyä.
Täyte
2 1/2 dl vispikermaa
2 rkl mantelilastuja
Paahda nopeasti manteleita kuivalla kuumalla pannulla, kunnes saavat väriä.
12 kommentit
Voi miten kivat!!!!! Hitsi, ehdin jo leipasta jotain muuta ja se näkyy huomenna blogissani ;)
Olen niin suttari, että minulle sopii tälläiset lituskamallin parhaiten :D Tulen vierailulle, laitahan teet pannulle.
Onpas kiva idea tämä! :)
Kiitos. Suttupytyn on pakko miettiä välillä uusia vaihtoehtojan kermaparran tilalle :D
Hei jes, täähän ratkaisi kaikki sotkuisuusongelmat!!
Hyvästi kermaparrat!
Eikös se kuulu asiaan, että kermaa on vähän nenänpäässäkin ?
Herkullisen näköisiä ovat nämäkin pullat.
Mulla on ollut niin kova flunssa, että pakko rajoittaa kermanaamaa :D
Onpas hauska idea! Ensin ootin sisuksen koventamista ja pullan kantta, mutta mansikat jo uuniin ?
Pakastemansikoilla onnistuu suoraan uuniin tyyli. Hillolla kokeilin ja se tuli sinnikkäästi ulos pullasta, joten ei toiminut hyvin.
nerokas idea :-)
Kiitos :)