Kaupallinen yhteistyö Hätälä
Helpot ja herkullisen makuiset lohipasteijat valmistuvat näppärästi vain muutamasta raaka-aineesta. Makoisat lohipasteijat maistuvat esimerkiksi välipalana, illanistujaisissa tai vaikkapa eväsretkellä. Oma suosikkini on paperiin kääräisty pasteija, kuppi kuumaa ja niistä nautiskelu luonnon helmassa. Siellä nämä suolaiset suupalat maistuvat erityisen hyvältä.
Näin ystävänpäivänä pasteijat saavat sydämmellisen muodon, pikkuleipämuottia apuna käyttäen. Toki voit tehdä ne myös perinteiseen muotoonsa. Lohipasteijat voi valmistaa tarvittaessa jo edellisenä päivänä ja ne säilyvät myös pakastimessa.
Ps. Kauppalistaan kannattaa lisätä voitaikina, Hätälän Kylmäsavulohisiivut, tuorejuusto, sitruuna ja punasipuli. Näin ollaan jo melkein voiton puolella ja eiku nauttimaan.
Hätälän Kylmäsavulohisiivut
Hätälän Kylmäsavulohisiivut sopivat monipuolisesti ruoanlaittoon. Valmista piirakka taikka pasteijat. Nauti leivän päällä, pizzan täytteenä, keitossa, salaatin kaverina, mitä ikinä mieleesi tuleekin. Hätälän käyttövalmiit siivut aidolla leppäpurulla kylmäsavustetusta lohesta maistuvat niin arjessa kuin juhlassa. Pakkauskokoja on kaksi. Valitse joko pienempi 100 g pakkaus tai suurempi 500 g pakkaus, oman tarpeen mukaan.
Hätälän kylmäsavulohisiivut valmistetaan Oulussa parhaasta Pohjois-Norjan lohesta. Hätälän kylmäsavulohta on saatavilla hyvinvarustelluista ruokakaupoista kaikkialla Suomessa.
Lohipasteijat
Noin 18 sydämen muotoista pasteijaa, muotin koosta riippuen.
- 400 g valmistaikinaa (ruis tai voitaikina)
- 200 g Hätälä Kylmäsavulohisiivu
- 1 pieni punasipuli
- 100 g tuorejuustoa (esim. ruohosipuli)
- 1/2 sitruunan raastettuna
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- 1 kananmuna
- Ota taikina sulamaan. Leikkaa lohisiivut kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipuli.
- Huuhtele ja raasta sitruunan kuori. Sekoita lohi, sipuli, sitruunan kuori, tuorejuusto ja pippuri.
- Jauhota alusta. Kauli sulanut taikina tasaiseksi levyksi. Painele taikinasta sydänmuotilla kuvioita.
- Sipaise sydämien reunoihin vettä. Lusikoi täytettä joka toiseen sydämeen, jättäen reunat vapaaksi.
- Nosta tyhjä taikinasydän täytetyn päälle ja painele reunat kiinni haarukkaa apuna käyttäen.
- Pistä muutama reikä haarukalla pasteijan pintaan. Nosta uunipellille ja voitele kananmunalla.
- Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna hetki jäähtyä ja tarjoile.
Jäikö nälkä? Kokeile myös lohimousseleipiä!
Seuraa Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa? Olisi ihana nähdä sielläkin!
