Ajatukseni lipuvat Myrskylahdelle, sinne missä laineet huojuvat, lokit kirkuvat ja missä suuren ruokapöydän ääressä nautitaan meren sekä luonnon antimista tehtyä herkullista kotiruokaa. Siellä syntyi myös uusi Meren makuja-kirja, jota juuri luen.
Meren makuja-kirja vie lukijan mennessään keskelle Myrskylahtea houkuttelevineen resepteineen, ruokineen ja pienien tarinoiden saattelemana. Keittokirja on Sweet Food O`Mine-blogiakin kirjoittelevan Sari Spåran esikoisteos, teos joka on täynnä upeita kuvia, reseptejä sekä käsin kosketeltavaa tunnelmaa. Erityisesti kirjan tarinat reseptien rinnalla toivat päivääni kuin raikkaan tuulahduksen.
Reseptejä kirjasta löytyy laidasta laitaan; kasvis/kana/liha/jälkiruoat/juomat/sokerit/suolat/öljyt/voit/ ja levitteet. Kirjan haukipihvi saivat mielenkiintoni heti heräämään, puhumattakaan paahdetusta perunasalaatista, täytetysitä patongeista possulla, persikkasalsalla ja perunasalaatilla. Jälkiruoka ja juomat saivat yhtä laille veden kielelle ja sormeni levottomiksi, joten kirja on ihan jokaiselle herkkusuulle tarkoitettu.
Reseptit ovat konstailemattomia, niinpä kirjan omistajan ei tarvitse itse metsästää, kalastaa tai kyykkiä metsässä, jos ei halua. Raaka-aineet saa hankittua myös kaupoista ja toreilta. Muutama raaka-aine oli hieman vieraampi minulle, mutta nekin tuli tutuksi kirjaa katsellessa. Hienoa oli myös nähdä jotain uutta ja sellaista mitä löytyy meidän omasta kotimaastamme ja kauniista luonnostamme.
Kiitos Makuja merelle-kirjan kirjoittajalle Sari Spåralle upeasta keittokirjasta ja siitä käsin kosketeltavasta tunnelmasta Myrskylahdella, joka saa lukijan mukaansa matkalle. Suosittelen ehdottomasti kirjaa kaikille ruoan ystäville, haaveilijoille ja ihan kaikille.
Halusin hemmotella perhettä kesäisen makealla jälkiruoalla ja valitsin kauniin hentoisen mansikka-raparperimoussen kirjasta kokeiluun. Mansikka-raparperimousse oli helppo valmistaa ja se sopii ihanteellisesti kesän jälkkäriksi. Koostumus oli silkkisen pehmeää ja maku sekä ulkonäky käveli rinnakkain, todella herkullista!
Mansikka-raparperimousse
200 g raparperia, paloina
250 g mansikoita, pakaste
1 1/2 dl sokeria
1/2 rkl vettä
3 dl vispikermaa
3 liivatetta
1 rkl mansikkamehua
Huuhtele, kuori ja paloittele raparperi. Lisää palat kattilaan mansikoiden, sokerin ja veden kanssa.
Sekoittele, kunnes sokeri on sulanut ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia.
Soseuta ja anna jäähtyä. Liota liivatteet kylmässä vedessä noin 5 minuuttia ja sekoita kerma vaahdoksi sillä aikaa.
Lisää raparperi-mansikkaseos kerman joukkoon ja sekoita.
Kuumenna kattilassa mansikkamehu. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja lisää kattilaan, sekoita kunnes liivate on liuonneet mehuun. Anna jäähtyä hetki ja kaada liivatemehu ohuena nauhana kermaseokseen samalla sekoittaen.
Annostele tarjoilulaseihin ja anna jälkiruoan hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin.
Vatkaa vispikerma ja koristele annos.
Koristeluun
1 dl vispikermaa
(mansikoita/kukkia ym)
Kirja saatu näytekappaleena.
