Kaupallinen yhteistyö Santa Maria
Suolaiset ja makeat Next Mex-tortillat ovat täydellistä hemmotteluruokaa. Makean himoon karamellisoidut omenatortillat sekä suolaisen ruoan ystävälle, paahteiset kurpitsatortillat parmesanilla. Molempi parempi, joten kannattaakin kokeilla kumpaakin reseptiä.
Meillä syödään tortilloja vähintään kerran viikossa. Niistä on tullut arjen pelastajia, joiden variaatioita voi muokata loputtomiin fiiliksen mukaan. Valmistus on helppoa ja nyt maku on entistäkin parempaa. Mistäkö tiedän? Next mex uutuuksissa sen salaisuus.
Mikä ihmeen Next Mex?
Uudet Santa Marian Next Mex tuotteet löytyvät nyt kauppojen hyllyistä, täydentäen tuttua Tex Mex -tuotesarjaa. Sarjasta löytyy jännittävän ja jopa yllättävien yhdistelmien ihania makuja. Itse tykästyin erityisesti Lime & Jalapeno majonesiin, makean tuliseen Peach & Chili Salsaan, raikkaan kirpeähköön Tomatillo Salsaan sekä värikkäisiin punajuuri ja porkkana -tortilloihin.
Sarjasta löytyy sen lisäksi mm. Spice Paste maustekastikkeet, Veggie, Chicken ja Beef Tacos. Syvän mausteinen tomaattipohjainen Taqueria salsa, Chili & Lime Taco-mausteseos ja No Salt or Suger added Taco -mausteseos, jossa saa itse valita haluamansa suolan ja sokerin määrän ruoassa.
Nämä uutuudet vievät kielen mennessään ja nautiskelun aivan uudelle tasolle, joten pidetäänkö tänään tortillapäivä?
Next Mex-tortillat
Tortilloista puhuttaessa tulee usein mieleen vain suolainen vaihtoehto, mutta herkullinen jälkiruokatortilla on todellakin paikkansa ansainnut. Karamellisoidut omenatortillat saa veden kielelle ja hamuamaan ensi yhden, sitten toisen….Omena ja porkkana -tortillat on lyömätön yhdistelmä. Siihen kun lisätään mascarponea ja ripaus potkua antavaa Chili & Lime mausteseosta, Yummy!
Paahteiset kurpitsatortillat kääritään taasen kauniin punaisiin punajuuri -tortilloihin. Kurpitsat paahdetaan kypsäksi uunissa maustaen ne no Salt or Suger -seoksella. Koko komeus viimeistellään parmesanilla, mieleisellä salsalla ja sitten ei muuta kuin nauttimaan.
Karamellisoidut omenatortillat
6 annosta
- 6 kpl Santa Maria Tortilla Carrot Medium
- 5 pientä kotimaista omenaa
- 1 rkl voita
- 1 tl kanelia
- 1 rkl ruokosokeria
- 1/2 limetin mehua
- 1 tl Santa Maria Chili & Lime Taco Spice mix mausteseosta
- 100 g mascarponea
Päällinen
- 1 rkl voisulaa
- 1 tl sokeria
- 1 tl kanelia
- 1 dl valmista karamellikastiketta
- rouhittuja pistaasipähkinöitä
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Huuhtele omenat, poista kota ja tikku. Paloittele omena.
- Kuumenna paistinpannu, lisää voi, mausteet, limetin mehu ja omenat. Paista, kunnes palat pehmenee.
- Levitä tortillan pintaan mascarpone. Täytä omenaseoksella, kääri rullalle ja leikkaa tortilla kahtia.
- Asettele tortillat uunivuokaan. Sivele pinnalle voisulaa ja ripottele hyppysellinen kaneli-sokeriseosta.
- Nosta uunin keskitasolle noin 7-10 minuutiksi, kunnes pinta saa hieman väriä.
- Koristele kanelilla, sokerilla, karamellikastikkeella ja pistaasipähkinöillä.
Paahteiset kurpitsatortillat
6 annosta
- 6 kpl Santa Maria Tortilla Beetroot Medium
- 800 g kuorittua myskikurpitsaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 25 g Santa Maria No Salt or Sugar added Taco Spice Mix
- 20 g parmesan raastetta
- suolaa oman maun mukaan
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Halkaise kurpitsa, kaavi lusikalla siemenet pois ja poista kuori.
- Leikkaa kurpitsasta ohuita lohkoja, ripottele päälle öljy ja mauste. Asettele väljästi uunivuokaan.
- Paahda uunissa noin 25 minuuttia, kunnes kurpitsa on kypsää.
- Lyttää kurpitsat haarukalla. Ripottele parmesan päälle ja tarvittaessa suolaa.
- Täytä tortillat kurpitsalla, punasipuli-korianterisekoituksella ja mieleisellä salsalla.
Lisukkeet
Limetin viipaleet, punasipuli-korianterisekoitus ja salsa
Punasipuli-korianterisekoitus
- 1 punasipuli
- 1 ruukku korianteria
- 10 kpl pieniä luumutomaatteja
- 1 tl Santa Maria Chili & Lime Taco Spice Mix
- Kuori ja leikkaa sipuli kuutioiksi. Hienonna korianteri ja sekoita kaikki keskenään.
Psstttt…. jos kaipaat lisäpotkua ja tulisuutta, kokeile myös pikkelöity chili ja punasipuli.
