Nokkossämpylät, kuusenkerkkäsalaatti ja ihana Design palet arvonta.

ARVONTA ON PÄÄTTYNYT!
Kiitos kaikille osallistujille. Voittajalle on ilmoitettu ilouutiset ja tarjotin saa pian uuden kodin.

Kävelin kädentaitomessujen tungoksessa ja olin jo kotin lähdössä, kun silmiini osui mielenkiintoisissa kuoseissa olevia kotimaisia tuotteita tarjottimista tekstiileihin ja paljon kaikkea siltä väliltä. Mallisto osottautui Design palet tekstiiliartesaani ja muotoilija Kirsi Niemelän suunnittelemaksi. Kuoseissa huokuu ajattomuus ja metsän kauneus. Niissä seikkailee mm. pöllö, kaarna, havu ja vuosirenkaat. Ihastuin tuotteisiin ja ostin muutaman kotiin vietäviksi. Niistä onkin tullut keittiöni lemppareita ja olen saanut niistä uusia inspiraatioita myös ruokapöytään. Niinkuin tänään, kun ruokapöytään pääsi ihanat nokkossämpylät ja kuusenkerkkäsalaatti. Nokkossämpylät valmistin luottoreseptillä (butty), joka onnistuu aina. Kuusenkerkkäsalaatti oli ihanan pirteä ja maku sopii hyvin sämpylöiden kanssa. Salaattiin laitoin paljon mozzarellaa, kevätsipulia ja tomaattia. Nyt kannattaakin hyödyntää ruoanlaitossa nokkoset ja kuusenkerkät. Kuusenkerkkien keräämiseen tarvitaan maanomistajien lupa, joten se kannattaa muistaa salaattia suunnitellessa!

Nokkossämpylät eli nokkosbutty (12 kpl)

3 dl maitoa
11g kuivahiivaa
1 1/2 tl sokeria
1/2 l tuoreita nokkosenlehtiä
7 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
15 g sulatettua voita

(voita valmiiseen buttyyn)

Kiehauta vesi ja lisää nokkosen lehdet muutamaksi minuutiksi kiehuvaan veteen.
Kaada nokkoset siivilän läpi ja huuhtele ne vielä kylmällä vedellä. Puristele ylimääräinen vesi pois.
Hienonna nokkoset veitsellä ja laita sivuun odottelemaan.
Lämmitä maito +42 asteiseksi. Lisää joukkoon kuivahiiva, sokeri ja anna levätä 10 minuuttia.
Mittaa kuiva-aineet kulhoon ja sekoita. Lisää nokkoset nesteeseen ja puolet jauhoista, sekoita.
Lisää voisula ja loput jauhoista, vaivaa taikinaa hyvin. Jaa taikina 12 osaan ja pyöritä sämpylöiksi.
Laita uunipellille liinan alle lämpimään paikkaan kohoamaan tunniksi.
Ripottele ripaus jauhoja pinnalle ja laita uuniin 225-asteeseen, noin 10 minuutiksi
Ota sämpylät uunista ja anna jäähtyä ilman liinaa. Nauti tuoreena voinokareen kera.

Kuusenkerkkäsalaatti


2 dl kuusenkerkkiä
250 g minluumutomaattia
250 g minimozzarellaa
1 iso kevätsipuli varsineen
mustapippuria rouhaisu ja ripaus suolaa

Huuhtele kuusenkerkät kylmällä vedellä. Pese ja halkaise tomaatit. Pese ja viipaloi kevätsipuli.
Lado kuusenkerkät, tomaatit, kevätsipuli ja mozzarella laakeaan astiaan. Mausta ja nauti.

Arvonta

Innoissani voin nyt kertoa, että saan pitää arvonnan, jossa yksi onnekas saa omakseen ihan mielettömän upean HAVU tarjottimen (arvo 50€). Kiitos siitä kuuluu Design paletin Kirsille!

Osallistu arvontaan kirjoittamalla nimesi tai nimimerkkisi ja sähköpostiosoitteesi kommenttilaatikkoon.Tietojasi ei käytetä muuhun tarkoitukseen. Arvontaan voit osallistua 21.5.2016 saakka. Onnea arvontaan!

Lisää tuotteita vaikkapa kevään juhliin löydät www.madeby.fi-sivustolta ja inspiraatioita kattauksesta kodin sisustukseen löytyy Design paletin Instagram-tililtä.