871
Rentoihin uuden vuoden juhliin, kannattaa tehdä pieniä suupaloja olevan noutopöydän. Silloin jokaisella juhlijalle löytyy pöydästä varmasti yksi herkku, jota napostella hyvän juoman seurana. Ihanan tuoksuiset, suolaiset ja paahdetut rosmariinimantelit sopivat uuden vuoden juhlapöytään mainiosti. Ostin jo aiemmin syksyllä alennusmyynneistä Talven juhlia-kirjan ja sieltä tämä resepti löytyi, uuden vuoden kohdalta. Testasin heti ja voih, nam! Niin helppoa ja hyvää. Mantelit valmistuvat kiireen keskellä, melkein huomaamatta. Ja nyt juhlia suunnittelemaan :)
Ohje 6 hengelle:
190 g kokonaisia manteleita kuorineen
2 rkl oliiviöljyä
1/2 rkl merisuolaa
1/2 tl vastarouhittua pippuria
2 rkl tuoretta rosmariinia (hienonna)
2 tuoretta rosmariinin oksaa
Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita hyvin.
Kaada voitelemattomalle uunipellille ja laita uuniin 180 asteeseen.
Paahda manteleita noin 20 minuuttia, välillä kääntäen.
Kaada mantelit talaouspaperin päälle jäähtymään.
Laita jäähtyneet mantelit kauniiseen kulhoon ja tarjoile.
Mantelit säilyy viileässä, voipaperilla vuoratussa ilmatiiviissä rasiassa noin 1-2 viikkoa.
