Punainen broilerpata

Pataruoat ovat ihanan lämmittäviä ja tuhdin maistuvia, varsinkin näin viileinä aikoina. Punainen broilerpata saa aloittaa talven ensimmäisenä reseptinä. Punainen broilerpata sopii just eikä melkein väriltään joulunkin odotukseen. Tämä ruoka on nimittäin melkein joulunpunaista ja hyvän mielen ruokaa. Punaisen broilerpadan salaisuus on punajuuressa, porkkanassa, paprikoissa ja tietenkn minun luotto raaka-aineessa, smetanassa, mitä pataruoat suorastaan rakastaa. Pitemmittä lurituksitta, red is red and more is more. Punainen broilerpata porisemaan…

Kevyttä ruokaa ja makuu vaan paranee

Tässä ruoassa on paljon kasviksia ja vaaleaa lihaa eli broilerpata on aikas kevyttä, jos unohdetaan se smetana ja vaikka ei unohdettaisikaan, kevyttä siitäkin huolimatta. Broilerpadan valmistus on helppoa ja tätä pataa saa tehtyä näppärästi yhdellä kerralla isommankin satsin. Maku ei kärsi, vaikka broilerpadan tekisi jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan. Melkein vois sanoa, että maku vaan paranee…. Se meikäläisen vinkkivitonen oli siis tässä.

Punainen broilerpata ( noin 4 hlö)

• n. 390 g broilerin rintafilettä
• 1 tl rypsiöljyä
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynsi
• 1 punainen paprika
• 1 keltainen paprika
• 2 punajuurta
• 2 porkkanaa
• 2 tomaattia
• 1 dl tomaattimurskaa
• 2 dl vettä
• 120 g smetanaa
• 1 tl suolaa
• 1 laakerinlehti
• mustapippuria oman maun mukaan
• nippu persiljaa

1. Halkaise paprikat. Poista sisältä siemenet, huuhtaise ja leikkaa paprikat suikaleiksi.
2. Kuori ja siivuta porkkana reiluiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Kuutioi pestyt tomaatit.
3. Kuori punajuuret ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa broilerin fileet suikaleiksi.
4. Lämmitä pata, lisää öljy ja broilerin suikaleet. Kypsennä broileri.
5. Lisää kaikki loput aineet pataan, paitsi persilja.
6. Anna kypsyä keskilämmöllä kannen alla n. 20 minuuttia. Koristele persiljalla ja tarjoile.