Punainen raparperimehu on kaunis ja ihanan makuinen juoma, jonka valmistus on vieläpä hyvin helppoa ja nopeaa. Raikas ja upean punainen raparperimehu maistuu milloin vain ja se sopii myös erinomaisesti kevään ja alkukesän juhlajuoma valikoimiin. Punaisen raparperimehun salaisuus on raparperin punaiset varret. Mitä punaisempi varsi, sen punaisempi raparperimehu. Raparperimehun väri voi siis vaihdella vaaleankeltaisesta kirkkaan punaiseen, riippuen raparperin varren väristä. Maku pysyy kuitenkin samana ja on aina hyvää.
Asumme rivitalossa, jossa on pieni oma piha. Joka ikinen kevät mietin, miksi en ole laittanut raparperia kasvamaan ja totean, että tänä vuonna sen istutan. Arvatkaapas, löytyykö meillä kymmenen vuoden jälkeen pihasta raparperia. Ei löydy vieläkään, mutta onneksi äidilläni on. Onneksi pääsen sieltä hakemaan kauniin punaiset raparperit pöytäämme ja iloitsemaan raparperiherkuista.
Tänä vuonna aloitin raparperibuumin raparperimehusta ja ensi viikolla on luvassa perheelle ihanan mehevä mascarpone-raparperipiirakka lasten kesäloman aloituksen kunniaksi. Ajattelin kokeillla myös Sweet Food O´Mine Sarin herkullisen näköistä Vaniljainen raparperipiirakkaa sekä Hellan ja viinin lasin välissä – blogia pitävän Johannan jännittävältä kuulostavaa raparperi-vaniljapiirakkaa lakritsilla.
Syy omaan raparperitoimettomuuteen on varmasti se, kun muutimma tähän taloon, pihassa oli mädäntynyt raparperi. Edellinen omistaja kertoi raparperin olevan aina mädäntynyt. Epäilimme, ettei juuri tämä savinen maa ole sille suotuisa kasvualusta. Seuraavana vuonna raparperi ei enää noussut ja sitten en viitsinyt enää kokeilla. Tänä kesänä ajattelin suunnitella pihalle uuden istutusalueen, jonka toteuttaisimme ensi vuonna. Ehkä yritän ujuttaa suunnitelmiin raparperinkin, josko äidin maasta saisi hyvän pistokkaan kotipihallemme vietäväksi. Onko sinulla jotain hyviä raparperin kasvatus niksejä antaa minulle?
Punainen raparperimehu
- 2 l vettä
- 2 l punaisia raparperin oksia
- 3 dl sokeria
- 2 sitruunamelissan oksaa
- 1 sitruunan mehu
- Huuhtele raparperi, leikkaa pienemmiksi paloiksi.
- Mittaa kattilaan vesi, raparperi ja sitruunamelissan oksat.
- Anna seoksen kiehahtaa, laske lämpöä ja anna seoksen hautua 15 minuuttia.
- Siivilöi raparperit pois. Lisää mehuun sokeri ja sitruunan mehu.
- Anna jäähtyä hetki ja pullota puhtaisiin lasipulloihin. Säilytä jääkaapissa.
Jäikö jano? Kokeile myös kupliva sprizer
8 kommentit
Raparperimehu on varma kesän merkki! Meillä siitä nautitaan koko kesä (sato)!
Minä jaoin juuri yhden vanhan raparperipuskan ja istutin uuteen paikkaan.
Toivottavasti nuo muut raparperit jaksavat tuottaa tarpeeksi satoa mehu ja hillo tarpeisiin :)
Minä kävin äidin aarteilla :) Ja reissun jälkeen käyn hakemassa pienen alun itselleni. Joskos ensi vuonna minullakin olisi oma raparperi.
Kakkaa päälle, meillä on hevosia naapurissa, nyt jo mieletön sato.
No on varmasti ihan paras lannoitus!
Näyttääpä ihanalta Peggy <3 Rakastan raparperimehua niin paljon, että se pääsi kirjaanikin :) Varma kesäjuoma! :)
Raparperimehu on ihanaa ja todellinen kesäjuoma :)
Juuri äsken kävin poimimassa raparperinvarsia ja tein ohjeen mukaan, mutta kun ei ollut sitruunamelissaa niin laitoin keitin veteen luomusitruunan kuorta ja tietenkin siivilöinnin jälkeen luomusitruunan mehua. Katellaan mitä mehua saan aikaan ?
Kuulostaa siltä, että tuli maistuvaa :)