• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Muikut by Peggy Thomas
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
Cola BBQ vartaat ja kesän grillivinkit

Cola BBQ vartaat ja kesän grillivinkit

kesäkuu 6, 2019 //  by Peggy//  3 Comments

Kaupallinen yhteistyö Atria

Lumoavan loimuava avotuli, sen tuoksuja ja tunnelma, saa minut joka kerta hymyilemään ja hyvälle mielelle. Kun siihen vielä lisätään ruoka, tuoreet herkulliset raaka-aineet ja hyvä seura, mitä muuta sitä enää kaipaisikaan. Ei mitään, koska hetki on juuri täydellinen. Olen onnekas, kun taloyhtiömme pihapiirissä on kota, jossa kaikki asukkaat saavat käydä grillaamassa ja nauttimassa avotulen loimusta ympäri vuoden. Olen tottunut sytyttämään itse nuotion, mutta siitä huolimatta kaikki lisävinkit ja kokeneemman eräilijän ajatukset ovat ilolla tervetulleita.

Cola BBQ vartaat ja kesän grillivinkit

Atria nuotiogrillaustapahtuma

Pääsin osallistumaan toukokuun lopussa Atrian nuotiogrillaustapahtumaan, Helsingin Jollaksessa. Tapahtuman aikana saimme kuulla kokeneen Retkinikkari Joppe Rannan vinkit ja retkeilykokemukset. Syödä mielettömän hyvää nuotioruokaa Atria Mestareiden Jame Ritvasen ja Jyri Varosen valmistamana sekä rupatella hyvässä seurassa ruoasta, eräilystä ja tulevasta kesästä. Tapahtuma toi itselleni paljon uusia ajatuksia ja luulenpa, että perheemme kesälomasuunnitelmat muuttuvat hieman tapahtuman ansiosta, enemmän sinne luonnon helmaan päin kuin kaupungin vilinään.

Kesän grillivinkit nuotiolla

Grillaaminen on yksi kesän odotetuimmista asioista. Jotta grillaaminen sujuu leppoisasti ja vesi kielellä  sekä asianmukaisesti, kannattaa ottaa huomioon muutama vinkki, rennon grillifiiliksen lisäksi.

 

Grillivinkit nuotiolle

 

  • Pakkaa retkelle tarpeeksi evästä. Muista lämpötilat ruoan säilyttämisessä ja kuljettamisessa.

 

  • Käytä merkittyjä tulentekopaikkoja ja seuraa ruohikko- tai metsäpalovaroituksia.

 

  • Muista jokamiehenoikeudet. Avotuleen ja polttopuun ottamiseen metsästä tarvitaan maanomistajan lupa. Huom. retkikeitintä ei lasketa avotuleksi, joten voit käyttää sitä missä vain.

 

  • Valmista valmiiksi helppoja ns. sytytyspumpuleita, tiputtamalla kynttilästä steariinia pumpulilappujen päälle. Anna kuivahtaa ja pakkaa mukaan. Käytä nuotion sytyttämisessä apuna.

 

  • Sytytä nuotio myötätuuleen ja tuulen alapuolelta, näis saat tulen paremmin syttymään. Käytä apuna esim. tulitikkuja, tuluksia, sytytyspumpuleita, kaarnasta irrotettua tuohta ja muita sytykkettä.

 

  • Valmista puista pieni kehikko ja aloita vain muutamasta puusta, jottei tuli sammu. Tuli tarvitsee syttyäkseen happea. Lisää puita pikku hiljaa enemmän ja maltilla.

 

  • Älä jätä nuotiota vartioimatta ja sammuta nuotio, kun jatkat matkaa. Jollei kukaan muu jatka tulilla oloaan.

 

 

 

 

Grillausvälineitä nuotiolla on monia. Tärkeintä on, että välineet kestävät kuumuutta ja monipuolisia käytössä. Kun välineet ovat kunnossa, voi nuotiolla grillata melkeimpä mitä vain. Itse pääsin tällä kertaa ihastelemaan nuotion loimua ja suoraan herkulliseen valmiiseen noutopöytään, jossa menu oli seuraavanlainen….

 

Tapahtuman nuotioherkut

  • Wilhelmi-nuotiohodareita ja kotisinappia
  • Ylikypsää naudankieltä, katajalla ja yrtteillä kiedottuna sekä porter-glazekastikeella siveltynä
  • Porsaan paahtokylkeä
  • Atria Pork Tomahawk
  • Atria Grill & Glaze Black Garlic Kanan Fileesiivu -kanavarras
  • Keväistä salaattia
  • Koivu-vinaigrette salaatinkastike koivusiirapista, etikasta ja öljystä.
  • Nuotiolla paistettua ruisleipää
  • Kirnuvoita ja suolaa
  • Tuhkaperunoita
  • Nokkospestoa
  • Nokipannukahvit sekä nuotiobanaanit suklaalla

 

Miten ruoka voikaan maistua näin hyvältä!

  • Erityismaininnan menussa saa yllätyksenä itsellenkin, ylikypsä kieli, joka oli maustettu katajalla ja yrtteillä sekä porter-glazekastikeella. Lapsuudessani äiti valmisti kieltä aika usein ja sen koommin en ole kieltä syönyt. Nyt rohkaistuin maistamaan sitä kymmenien vuosien jälkeen ja sehän oli todella hyvää. On hienoa, että kaikki liha hyödynnetään ruoanlaitossa. Naudan kieltä sekä monia muita lihoja saa tilattua näppärästi Atria lihakaupasta.

 

 

Makkaravinkit

Sitten vielä muutama makkaravinkki makkaran ystäville.

  • Nuotiohodari/ Esigrillaa makkara nuotiolla. Kieputa sen jälkeen makkaran päälle esim. hodaritaikinaa ja jatka grillaamista, kunnes taikina kypsyy ja saa väriä.

 

  • Makkaran paistoviilto. Juustomakkarat ja raaka-makkarat/ Vältä tekemästä näihin makkaroihin paistoviiltoja, koska muuten täytteet ja mehukkuus karkaa kuoresta pois.

 

  • Makkaran lämpötila. Makkaralle paras aloitus paistolömpötila olisi ns. huoneenlämpöinen makkara, ei kylmä. Näin makkara kypsentyy mehukkaaksi.

 

Cola BBQ vartaat ja kesän grillivinkit

Olisin niin halunnut mennä heti kotiin päästyäni eräilemään, mutta kaksi sadepäivää sai minut lopulta taipumaan katetun terassin alla olevan grillimme luokse. Ei huono vaihtoehto sekään ja arvatkaapa vaan, maistuiko? Kyllä maistui ja Walesin Tikrukin innostui niin grillin ympärillä hääräämään, että meinasi tulla ihan kilpailu täydellisen vartaan metsästyksestä. Valmistimme yhdessä Cola BBQ vartaita koko perheelle. Lopputulos oli herkullinen ja on se kuulkaas niin ihanaa. Kesä on täällä ja tottakai #HyväGrilliruokaParempiMieli.

Cola BBQ vartaat – resepti

6 kpl

 

  • 450 g Atria Grill & Glaze Cola BBQ Kanan Grillipala
  • 200 g pieniä paprikoita
  • 1/2 tuore ananas
  • 1 nippu kevätsipuleita ilman vartta
  • 12 kpl luumu- tai kirsikkatomaatteja
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • nippu persiljaa

 

  1. Ota lihat huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen kypsentämistä.
  2. Huuhtele tomaatit, paprikat ja sipulit.
  3. Leikkaa ananaksesta kuoret ja puinen keskiosa pois. Viipaloi reiluiksi lohkoiksi.
  4. Leikkaa valmiit kanan fileepalat kahteen osaan.
  5. Pujottele vartaisiin kanaa, paprikoita, ananasta, sipulia ja tomaattia. Sivele pinnalle öljyä.
  6. Grillaa noin 10-15 min välillä kääntäen, kunnes filee on kypsää (sisälämpötila on +75°C).
  7. Sivele Glaze-kastiketta vartaan pintaan kypsennyksen loppuvaiheessa. Nosta grillistä, koristele persiljalla ja nauti.

 

Kesän suuri suosikki grilliruoan kyytipojaksi on paholaisen hillo. Joko olet kokeillut?

Kategoria: LiharuokaAvainsana: Grilliruoka, Liharuoka, Nopeat ja helpot, Yhteistyöt

Previous Post: « Punainen raparperimehu
Next Post: Lyttyperunat ruohosipuli-voikastikkeessa Lyttyperunat»

Reader Interactions

Comments

  1. johanna / hellan ja viinilasin välissä

    kesäkuu 12, 2019 at 4:28 pm

    Olihan herkkuja monenlaisia, harmi kun kauppa ei toimita vielä Poriin tuotteita. 🙂

    Vastaa
    • Peggy

      kesäkuu 16, 2019 at 9:54 am

      No niin oli, ihanat kesäherkut. Meille ei myöskään tule ihan ovelle asti, mutta onneksi Tampere on suht lähellä.

      Vastaa
  2. Heli/Beachhousekitchen

    kesäkuu 16, 2019 at 12:43 pm

    Nuotiohodareita on kyllä kokeiltava, loistava idis! Herkullista grillikesää!

    Vastaa

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Juhlaruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja, osta omasi!

Etsitkö reseptiä

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

Helpot spiraaliperunat

https://www.youtube.com/watch?v=3vKHMg-89qw

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme