Lyttyperunat ruohosipuli-voikastikkeessa

Lyttyperunat ruohosipuli-voikastikkeessa on kesäruokaa parhaimmillaan. Herkulliset varhaisperunat, tuore ruohosipuli ja paahteinen voikastike ovat aivan täydellinen yhdistelmä toisilleen. Lyttyperunat ruohosipuli-voikastikkeessa maistuvat ihan sellaisenaan tai lisukkeena. Kalan kanssa lyttyperunat maistuvat aivan taivaalliselta. Parhaat kalareseptit kirjaa saa nyt huikeaan hintaan, joten kannattaa napata kainaloon niin kirja kuin lyttyperunoiden resepti ja nauttia perunoilla höystetty kalakesä!

Lyttyperunat ruohosipuli-voikastikkeessa

noin 4:lle

 

• 600 g keitettyjä uusia perunoita
• 80 g voita
• 2 rkl hienonnettua tuoretta ruohosipulia
• sormisuolaa ja mustapippuria oman maun mukaan

 

1. Keitä hyvin pestyt uudet perunat suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Kaada vesi pois ja jätä perunat kattilaan noin 10 minuutiksi. Valmista sillä aikaa voikastike.
3. Sulata voi kattilassa ja anna sen saada hieman väriä. Lisää joukkoon hienonnettu ruohosipuli.
4. Ota kattila pois levyltä. Asettele perunat uunipellille.
5. Lytistä perunat esim. lusikaa, kauhaa tai kämmentä apuna käyttäen.
6. Lusikoi voikastike perunoiden päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Nosta uuniin 250ºC asteeseen noin 15 minuutiksi. Kunnes perunat ovat saaneet paahteisen värin.
8. Tarjoile sellaisenaan tai esim. grilliruoan lisukkeena.
9. Voit halutessasi koristella annoksen mm. ruohosipulilla tai kevätsipulilla.

 

 

Jäikö perunahimo? Joko olet kokeillut kesän maukasta perunasalaattia!