Sitruuna-inkiväärilimonadi

2,4K

Kesäisen raikas sitruuna-inkiväärilimonadi on mainio juoma, joka sopii tarjottavaksi niin kuumana kesäpäivänä kuin juhlissakin. Sitruuna-inkiväärilimonadi on erinomainen janon sammuttajana ja se sopii myös yllättävän hyvin erilaisiin booleihin. Limonadin valmistus on helppoa ja aikaa siihen kuluu vain hetki. Esimerkiksi inkiväärit pilkotaan rouheasti kuorineen veteen ja raaka-aineet löytyvät taatusti joka kaupasta.

Meidän kesän perinne on ollut jo vuosia sitruunalimonadi. Nyt kaipasimme grilliruokien rinnalle voimakkaamman makuista versiota, joten siitä se ajatus sitten lähti. Inkivääri ja neilikka tuo sitruunalle hyvää kontrastia ja ns. terävämpää makua, joka sopii niin kalan kuin lihan kanssa. Aasialaisen ruoan seuraan tämä on myös mainio. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä komboa, virkistävä ja hieman erilainen. Just hyvä!

Sitruuna-inkiväärilimonadi

Noin 1,6 l valmista juomaa

• 400 g inkivääriä
• 4 dl sokeria
• 8 kokonaista neilikkaa
• 2 (luomu)sitruunaa
• 8 dl vettä
• 8 dl sitruunanmakuista kivennäisvettä
• tuoreita mintun oksia / lehtiä

1. Huuhtele inkiväärit ja sitruunat. Viipaloi inkivääri ohuiksi siivuiksi.
2. Puolita sitruunat, purista mehu ja leikkaa keltainen kuori irti.
3. Lisää kattilaan inkiväärit, sitruunan mehu ja kuoret. Sokeri, neilikat ja vesi.
4. Kiehauta seos. Laske lämpöä ja anna seoksen hautua noin 10 minuuttia.
5. Siivilöi neste ja anna sen jäähtyä. Nosta jääkaappiin kylmenemään.
6. Yhdistä liemi ja kivennäisvesi, sekoita.
7. Tarjoile esim. jäiden ja sitruunaviipaleiden kanssa. Koristele mintun oksilla.

Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa? Olisi ihana nähdä sielläkin!