Texmex-pyttipannu

4,7K

Perinteinen pyttipannu on arkiruokien klassikko, mutta joskus sitä kaipaa pyttikseen vaihtelua. Maukas ja ruokaisa texmex-pyttipannu tuo ruokapöytään uusia hyviä makuja, josta koko perhe tykkää. Texmex-pyttipannun raaka-aineet ovat tuttuja. Paljon keitettyä perunaa, ruskistettua jauhelihaa, tomaattia, juustoraastetta ja pussillinen tacomaustetta. Joukkoon voi halutessaan laittaa vielä punasipulia ja persiljaa. Kastikeen ystäville suosittelen lämpimän pyttipannun seuraksi lusikallisen salsaa ja ranskankermaa. Ja sitten ei muuta kuin nautiskelemaan.

Aurinkoista viikkoa toivottaen!

-Peggy-

Texmex-pyttipannu

4 :lle

• 400 g jauhelihaa
• 1 pss tacomaustetta
• 1/2 dl vettä
• 1 rkl öljyä
• 1 kg keitettyjä perunoita
• 1 tl suolaa ja ripaus mustapippuria
• 1 dl juustoraastetta
• 1 pieni punasipuli viipaloituna
• 100 g kirsikka -tai luumutomaatteja

1. Ruskista jauheliha, lisää tacomauste ja vesi. Anna seoksen hautua noin 5 minuuttia.
2. Viipaloi perunat ja paista ne pannulla tilkassa öljyä kullanruskeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Yhdistä perunat ja jauheliha. Ripottele pinnalle juustoraaste, sipuli ja tomaatti.
4. Koristele persiljalle ja tarjoile halutessasi ranskankerman ja salsan kanssa.

Tarjoiluehdotus

• 1 prk ranskankermaa
• 1 prk salsaa
• nippu lehtipersiljaa

Jos kaipaat pyttipannuun enemmän kasviksia, kokeile myös herkkusieni-perunapyttis!

Seuraatko  Peggyn pieni punainen keittiön menoa Instagramissa?

Olisi mukava nähdä sielläkin!