Kalaruoka

  Grillattu lohi, pehmeän mehevä ruisruutu, sipaisu voita, salaattia, kurkkua, tomaattia ja raikasta crème fraìche-kastiketta. Niistä syntyi lopulta herkullinen lohihampurilainen. Lohihampurilainen koostuu puhtaista ja terveellisistä raaka-aineista ja se onkin tämän purilaisen …

Tuleva lomamatkani Barcelonaan innosti minut tekemään helppoja merellisiä herkkuja eli jättikatkaravunpyrstöjä, mustekalarenkaita ja kaiken tämän kruunasi vielä itsetehty aioli sekä lasi valkoviiniä. Maku oli suuremmoinen ja mietin, miksi niitä ei …

  Meidän perheessä syödään kalaa monta kertaa viikossa, koska se on hyvää ja terveellistä. Voisin syödä kalaa melkein joka päivä ja siihen ei edes kyllästy, kun kalan voi valmistaa ja …

Grillattu lohi maistuu herkulliselta ja se on terveellistä pikaruokaa parhaimmillaan. Grillatun lohen valmistukseen ei mene paljoa aikaa, kun huomaat sen olevan jo valmista, joten se sopii kiireisen päivän pelastajaksi. Grillatun …

    Kanttarellikastike ja syksy kuuluvat ehdottomasti yhteen. Täyteläisen kanttarellikastikeen tekeminen on helppoa ja kastike valmistuu hyvin pienellä vaivalla. Kun kastikkeen kanssa tarjoaa vielä lohta, perunoita ja vihanneksia, makuelämys on …

Tänään havahduin siihen, että on jo elokuu! Kesä on lopuillaan ja arki palaa. Onneksi arki tuo tullessaan mukavia asioita. Pimenevät illat kynttilöineen, ystäviä ehtii näkemään useammin, perheen rutiinit palautuvat, television …

Kylmää maalaiskanaa, lohisandwicheja, maukasta lammaspiirakka, rapeaa leipää, iso pala cheddarjuustoa, kuivaa omenasiideriä ja makeita herkkuja. Piknik englantilaiseen tapaan luonnonhelmassa, auringon lämmittäessä kasvoja, saa ajatukset lentämään kauas pois. Matka Britanniaan peruuntui …

Kalakeitto on sellainen ruoka, joka sopii tarjottavaksi arkeen ja juhlaan. Keitto on helppo sekä nopea valmistaa ja  raaka-aineetkin ovat suhteellisen edullisia. Valitsin kalakeittoon tällä kertaa lohta ja kotimaisia sesonkikasviksia, joita …

Kesä tuo ruokapöytiin raikkaat salaatit, salaatinkastikkeet ja tuoreen kotimaisen kalan. Kesä taas tuo mieleeni Kreikan, jossa viime vuonna kävimme. Kreikassa paikallinen ruoka vei sydämeni ja toin sieltä mukanani perinneruokakirjan. Nyt sain tilaisuuden …

Laadukkaat raaka-aineet, uusi hieno palkintoni sekä leikkisä mieli, saivat aikaan hauskan sushi-illan. Muutama viikko sitten en tiennyt sushista mitään muuta, kuin kauniin ulkonäön ja muutaman raaka-aineen, joita sushin valmistukseen tarvitaan. …