Makuja Britanniasta

Walesin perinneruoka Welsh Cawl, nautitaan höyryävän kuumana ja rapean tuoreen leivän kanssa. Kuuma keitto tarjoillaan yleensä puukulhosta ja puulusikalla, näin keittoa ollaankin syöty jo sukupolvien ajan. Keiton salaisuus on yrtit, …

Welsh Trout in Bacon. Tämä ihana pekoninen kalaruoka ja sen resepti on kotoisin Walesista. Tuore lohi, yrttejä, runsaasti pekonia ja voita, miltä kuulostaa? Kala oli todella maukasta. Pidän kalaruuista paljon …

Herkullinen hedelmäkakku. Sipaisu voita ja hmmm…. Boiled fruit cake ei kuulosta kovin taivaalliselta, mutta voin luvata että maku taas on. Mausteinen sekä täyteläinen hedelmäkakku on ihanan kostea ja makurikas sisältä, …

Toad in hole on niin omiaan viikonloppuun. Makkaraa, pekonia, sipulia ja pannarit päälle. Siihen kun vielä laittaa saunan lämpiämään ja iltapalaksi brittiläistä makkararuokaa, on arkikiireet unohdettu! Brittiläinen herkku Toad in …

Englantilainen, pieni ja maukas Yorkshire pudding on saanut kaverikseen tuoreita yrttejä. Ne antavat mukavaa lisämakua ja täyteläisyyttä vanukkaaseen. Yorkshire pudding on mielestäni ihanan kepeän oloinen pieni pannukakkunen tai kauniisti kohonnut muffini. …

  Audrey Hepburn kutsui minut teelle. Voi, kuinka meillä oli taas hauskaa! Kymmenen päivän loma aurinkoisessa Walesissa sekä Lontoossa hurmasi minut uudelleen. Walesin ihanat maisemat, loputtomat nummet lampaineen, ystävälliset ihmiset ja pienet …

  Tatws a Caws.   Herkullinen juusto-viipaleperunavuoka on kokeilemisen arvoinen perunaruoka ja jos pitää cheddarista, totean ”nam”! Walesissa ollessamme pääsin mieheni tädin ruokapöytään, joka oli täynnä herkullisia Walesin perinneruokia. Tatws a …

Lomailtuani sukulaisten luona briteissä huomasin siellä perunaruokien suuren suosion kasvaneen. Perunaa tarjotaan usein joka aterialla ja ilokseni huomasin ettei joka päivä tarvinnutkaan/ saanut syödä fish and chips vaan valikoima perunaruuissa oli laaja. …

Englantilainen pihvipiiras, pala britti tunnelmaa! Terveisiä lohikäärmeiden ja kuninkaallisten maasta! Jossa pienet kyläpubit, uljaat nummet ja kohteliaat paikalliset ihmiset toivottavat sinut tervetulleeksi. Englanti, kuinka olinkaan kaivannut sinua. Kun haluaa aistia kunnon tunnelmaa ja saada …

Vasta paahdettu englantilainen muffini ja kuppi teetä, tuo auringon aamuun. Muffinit sopivat myös välipalaksi ja kuuluvat kuuluisiin afternoon tea hetkiin. Nämä pienet ihanuudet murretaan käsin keskeltä ja täytetään. Muffineihin sopii täytteeksi …