Herkullisen makuinen lihapata valmistuu helposti, yksinkertaisista tutuista raaka-aineista. Esivalmistelun jälkeen lihapata kypsyy itsekseen uunissa. Kauppalistalle kannattaa lisätä mm. naudan sisäpaistia, porkkanaa, lihalientä, timjamia ja mausteita. Tämä maistuva uuniruoka sopii esim. perunamuusin kera. Kotoisaa sielunruokaa, kokeile ja nauti.
Lihapata
4-6 annosta
1 kg naudan sisäpaistia
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
2 rkl öljyä
20 voita
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
2 laakerinlehteä
2 tl paprikajauhetta
1 tl savupaprikaa
8 dl lihalientä (8 dl vettä + 2 kpl lihaliemikuutiota)
2 tuoretta timjamin oksaa
Ota paisti huoneenlämpöön ja leikkaa se neljään osaan. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kuori ja paloittele sipulit ja porkkanat. Kuumenna pata levyllä. Ruskista lihapalat öljyssä.
Nosta lihat lautaselle ja kuullota sipulit voissa. Lisää mausteet, lihat, porkkanat, lihaliemi ja timjami.
Hauduta uunin keskitasolle 175 asteeseen noin 3 tuntia. Revi haarukoilla lihaa pienemmäksi.
Koristele halutessasi tuoreella timjamilla ja tarjoile esim. perunamuusin kanssa.
