• Menu
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Peggyn pieni punainen keittio

Peggyn pieni punainen keittiö

  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • INFO
  • YHTEISTYÖT
  • UUTUUS, Kesäruokakirja
  • Parhaat kalareseptit -kirja
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu
  • Etusivu
  • Reseptit
    • Igorin kana
    • Aamiaiset ja brunssit
    • Arkiruoka
    • Kalaruoka
    • Kasvisruoka
    • Peruna
    • Keitot
    • Liharuoka
    • Lisukkeet
    • Makuja Britanniasta
    • Viikonloppu
    • Jälkiruoka
  • Juhlat
    • Pääsiäinen
    • Vappu
    • Joulu
    • Uusivuosi
    • Teemajuhlat
    • Koti ja kattaus
  • Lifestyle
  • Matkailu

Croque Monsieur, grillattu kinkkujuustovoileipä ja ralliranska- video

heinäkuu 31, 2015 //  by Peggy

Croque Monsieur, grillattu kinkkujuustovoileipä saa suupielet jumppaamaan letkeästi ylöspäin. Ai, että kun leipä voikin olla näin HYVÄÄ! Päältä rapsakan herkullinen leipä on sisältä suussa sulavaa juustoa, lämpöistä kinkkua sekä voin ja sinapin makua. Croque Monsieur on alkuperäisin Ranskasta ja sitä tarjoillaan pikaruoan tapaan kahviloissa sekä baareissa. Croque Monsieur grillattuun kinkkujuustoleipää tulee yleensä gruyère- tai emmentaljuustoa raasteena/viipaleina. Jos haluaa tehdä oikein vimpan päälle täydellisen leivän, kannattaa käyttää siihen bechamel-kastiketta. Itse valmistin kesäkeittiössäni nopean version ja päädyin juustoviipaleisiin. Croque Monsieur tehdään vaaleaan leipään ja leivoin sitä varten suuren kuohkean  maalaisleivän, jotta sain itselleni aikamatkan Ranskaan. Toimii!

P.s. Croque Monsieur oli herkullista, mutta sen lausuminen sai kieleni solmuun. Kurkkaa video, ralliranskaa luvassa! 

Croque Monsieur yhdelle

2 siivua vaaleaa leipää
voita
Dijon- sinappia
reilusti gruyère- tai emmentaljuustoa siivuina/raasteena

Voitele leivän siivuista kaikki puolet. Laita sisäpuolille sinappia.
Täytä reilulla kinkkuviipaleella ja juustolla. Voit halutessasi laittaa vielä leivän päälle juustoa.
Paina viipaleet yhteen ja grillaa pinta rapsakaksi.
Voit valmistaa leivän grillissä, uunissa tai paistinpannulla.
Leikkaa leipä kahtia ja syömään!

Maalaisleipä

14-15 dl vehnäjauhoja
50 g tuorehiivaa hienonnettuna käsin
2 1/2 tl suolaa
11/2 tl sokeria
5 dl  kädenlämpöistä vettä (+37)
2 rkl öljyä

Sekoita 12 dl jauhoja, mausteet ja murennettu hiiva kulhoon.
Sekoita lämmin vesi sekä öljy, kaada ne joukkoon ja sekoita.
Vaivaa hyvin ja lisää vielä noin 2 dl jauhoja. Jatka hetki vaivaamista.
Anna kohota kulhossa liinan alla lämpöisessä paikassa noin 30 minuuttia.
Vaivaa ilmakuplat taikinasta ja muotoile yksi suuri tai kaksi pientä leipää.
Nosta leivinpaperilla suojatun uunipellin päälle ja tee terävällä veitsellä viiltoja pintaan.
Peitä liinalla ja anna kohota liinan alla lämpimässä toiset 30 minuuttia.
Kuumenna uuni noin 250 asteeseen ja paista leipää noin 10 minuuttia.
Sammuta uuni ja jätä leipä uuniin kypsymään vielä 20 minuutiksi.
Ota leipä uunista  ja koputa leivän pohjaan. Jos ääni on kumea, leipä on kypsää.
Anna leivän jäähtyä sellaisenaan ilman liinalla peittelyä, niin saat ihanan rapean pinnan.

Kategoria: ViikonloppuAvainsana: Grillaus, Leivät ja sämpylät, Peggyn kesäkeittiö, Pikkusuolaiset, Videot

Previous Post: « Kaalikääryleet
Next Post: Lihapulla-pastasalaatti ja totuuksia lasten suusta »

Reader Interactions

Primary Sidebar

Etsitkö reseptiä

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Kesäruokakirja, osta omasi!

Kesäruokakirja, osta omasi!

Parhaat kalareseptit kirja

Parhaat kalareseptit kirja

Tervetuloa pieneen punaiseen keittiöön

Pienessä punaisessa keittiössä tehdään hyvää ja helppoa koko perheen kotiruokaa, leivotaan ja nautitaan brittiläisia makuja. Juhlapyhinä pöytä katetaan kauniisti ja viikonloppuisin siellä viihdytään tavallista kauemmin. Kesällä seikkaillaan matkailuautolla pitkin Suomea, herkutellen kesäruokaa luonnon helmassa.

Tervetuloa menoon mukaan!

-Peggy-

YHTEISTYÖ- KUMPPANIT:

Suosituimmat aiheittain

Aamiainen ja brunssi Arkiruoka Arvonta DIY Halloween Hampurilainen Herkuttele Joulu Joulun parhaat Juhlat Juomat Jälkiruoka Kakkupohjat Kakut Kalaruoka Kanaruoka Kastikkeet Kasvisruoka Keitot Koti ja kattaus Lasten kanssa keittiössä Leivonta Leivät ja sämpylät Lifestyle Liharuoka Makeat piirakat Makuja Britanniasta Matkailu Muffinit Nopeat ja helpot Pannukakut ja vohvelit Peggyn kesäkeittiö Peruna Pikkuleivät Pikkusuolaiset Pääsiäinen Salaatti Sisustus Teemajuhlat Täytekakut Vappu Videot Viikonloppu Yhteistyöt Ystävänpäivä

Reseptiarkisto

Suomen suosituin ruokablogi

Suomen paras ruokablogi

AAMIAINEN JA BRUNSSI

Lohi-parsapannu

ARKIRUOKA

Kanapasta

KASVISRUOKA

Kasvispaistos

KALARUOKA

KALARUOKA

VIIKONLOPPU

Pitakebab

JÄLKIRUOKA

JÄLKIRUOKA

JUOMAT

Alkoholittomat juhlajuomat

MAKUJA BRITANNIASTA

MAKUJA BRITANNIASTA

Viimeisimmät artikkelit

  • Välimeren pastasalaatti
  • Kreikkalainen lihapata
  • Uunilohi ja parsarisotto
  • Pääsiäisen menu
  • Täyteläinen labneh
  • Meksikolainen coleslaw

Copyright © 2021 Peggyn pieni punainen keittio · All Rights Reserved · Powered by Mai Theme