Vastaleivottu, ihanan kuohkea voisarvi ja sipaisu marmeladia, siitä se kaunis ajatus lähti! Unohdin tyystin, miten minulla kävi viime kerralla lehtitaikinan kanssa, heh! Tarjosin viikonloppuna brunssin ystävilleni ja haluaisin tehdä heille jotain hyvää kahvin ja teen kanssa. Voisarvi tuli heti mieleeni ja päätin leipoa helppoja voisarvia.
Helpot voisarvet niiden siis piti olla, mutta jotenkin niistä tuli ”voihan SARVET”! Olen tehnyt voisarvia monesti pikareseptillä ja koostumus on ollut sen mukainen. Nyt kaipasin aidon voisarven koostumusta ja kuohkeutta. Sain hyviä vinkkejä Kakkutaikurilta ja katsoin erilaisia videoreseptejä, miten valmistaa täydellinen voisarvi. Niillä vinkeilla ja ohjeilla piti onnistua, hmm… itse voisarvet onnistuivatkin, mutta niiden tekeminen oli taas jotain muuta. Valmistus venyi niin pitkäksi projektiksi, etten tajua mihin aikani meni. Tässä kohtaa jo nauran, mutta silloin kun etsin mittanauhaa mieheni työkalupakista ilme ei ollut leppoisa! Ai, mihin tarvitsin mittanauhaa? Luovuuden puutteeseen, aina ei vaan ole se paras päivä. Brunssipäivänä jaksoi jo iloita ja voisarvet olivat ihania.
P.s. Ehkä unohdan heti suosiolla kolmen päivän voisarvi reseptin, jotka oikeasti näyttävät täydelliseltä! Voit kurkata ne Muista syödä välillä-blogista.
Helpot voisarvet
Ohjeesta tuli 20 kpl voisarvia
300 g vehnäjauhoja / noin 5-6 dl
1 tl suolaa
300 g jääkaappikylmää voita paloina
noin 1 3/4 dl kylmää vettä
1 tl tuorehiivaa
Siivilöi jauhot ja suola huohkeaksi kulhoon. Lisää jääkaappikylmä voi ja nypi ne jauhoseokseen. Liota hiiva veteen, lisää vesi taikinaan ja sekoita niin, että taikina lähtee alustasta. Kauli suoraksi matoksi, taita molemmat reunat keskelle, kääri kelmuun ja laita puoleksi tunniksi jääkaappiin jähmettymään. Ripottele alustalle hieman jauhoja, kauli taikina levyksi 20 x 50 levyksi ja taita molemmat reunat molemmilta puolelta keskelle taikinaa ja taikinat vastakkain toisiinsa. Laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi. Toista tämä kolmesti ja tee lopulta iso matto, josta leikkaat kolmion mallisia taikinapaloja. Tee veitsellä leveämmän reunan puolelta pieni viilto. Rullaa leiveimmästä päästä voisarvenmuotoon ja nosta uunipellille liinan alle kohoamaan noin tunniksi. Voitele munalla ja paista noin 15 minuuttia 200-asteessa, kunnes voisarvet ovat kauniin värisiä.
10 kommentit
Sarvet on ihania. Leivoin juuri viime viikolla juustosarvia. Niissä taikinaan käytetään leivinjauhetta ja ohje on muutenkin tosi helppo ja sarvista tulee hyviä.:) Kiva olisi tehdä joskus muunkinlaisia sarvia, mutta voi olla, ettei hermoni kestä vaikeampia reseptejä.;)
Arvaa vaan? Täällä sitä taas tehdään sarvia, vaikka päätin "ei hetkiin enää" ! Juustosarvia tällä kertaa ja luottoreseptillä ;) Minun reseptiin tulee leivinjauhe sekä rahkaa/kermaviiliä. Pitäisi kokeilla varmasti samalla reseptillä ihan perussarvia, jotka maistuisi marmeladin kanssa.
Ihanan näköisiä sarvia, mutta kuulostaa jokseenkin hankalalta ;D Joskus sitä vaan kaikki ei mene niinkuin pitää ja hermoja koetellaan, heh! :)
Rommirusinalla oli sarvet kyllä kohdillaan! :D
Kuulostaa ja oli! :D Päivä tuntui kuin hidastetulta elokuvalta! Rommirusinan sarvet <3
Hienojahan noista tuli! :) Kiva, nyt on sitten tiedossa hyvä helpompikin resepti, ei tarvitse aina käyttää sitä 2-3 päivää voisarvien tekoon. :)
Tein eilen pikavoisarvia, meni puolituntia :D No, maku ei todellakaan niin hyvä, mutta hermot lepäsi. Sinun voisarvesi olivat ihanan luxusversioita <3
Onko sinulla jossain täällä se juustosarvien resepti?
Ooo, tarkoitatko jotain brunssilla olevaa reseptiä? Siellä ei ollut juustosarvia vain näitä tavallisia, jonka resepti on juuri tämä. Minulla on kyllä sitten tulossa muutaman päivän sisällä todella helppo juustosarvien resepti, jotka valmistuu puolessa tunnissa :)
Kerroit ensimmäisessä kommentissasi tehneesi juustosarvia jollain luottoreseptillä. Sitä reseptiä siis kaipailin, että onko jossain?
Laitan reseptin blogiini viimeistään huomenna :)
Kommentointi on suljettu.