3,5K
Herkulliset vihersalaatit piristävät päivää ja ruokapöydän antia kepeällä maullaan. Salaatista saa hyvää energiaa ja sitä paitsi, salaattia on aika kiva rouskutella. Tämä herkullinen vihersalaatti saa ajatukset kesäisen aurinkoiseen päivään ja luulenpa, ette Kippari Kallekin haluaisi kahmaista tätä salaattia ainakin kulhollisen. Tekemäni vihersalaatti iloitsee baby pinaatista, mansikoista, vesimelonista ja avokadosta. Kaiken kruunaa hentoinen limen maku ja paahdetut auringonkukansiemenet.
Pinaatista piristystä
Olen innostunut pinaatista viime aikoina oikein kerta heitolla. Lapsuudessani pinaattia tuli syötyä vain pinaattilätyissä ja silloinkin maku muistutti kuin rautaa olisi nuollut. Lapsuuden makumuistot on saanut kerralla kärrynpyörää, kun nyt aikuisena pinaatti maistuu niin eriltä. En tiedä onko pinaatin maku muuttunut vai minä itse? Joka tapauksessa pinaatti on hyvää. Silla saa maustettua vaikka mitä. Käyttövalmis baby pinaatti helpottaa ruoanlaittoa ja sitä tuleekin käytettyä paljon salaateissa. Yksi suosikkiruoistani on myös pinaattiriisi! Joko olet kokeillut sitä? Aurinkoa päivään!
-Peggy-
Herkullinen vihersalaatti
Herkullinen vihersalaatti – resepti ( 4 hengelle)
- 2 kpl avokadoa
- 250 g mansikoita
- 1/2 minimelonia
- 1/2 limen mehu
- 80 g baby pinaattia (käyttövalmis)
- 2 rkl paahdettuja auringonkukansiemeniä
- Viipaloi vesimeloni pieniksi palasiksi.
- Huuhtele mansikat kylmän veden alla. Poista kanta ja halkaise veitsellä kahtia.
- Puolita avokadot ja poista kivi sisältä. Koverra lusikalla liha irti ja viipaloi ohueksi.
- Purista limen mehua avokadon ja mansikoiden päälle.
- Lado salaatin aineet tarjoilulautaselle ja koristele lopuksi auringonkukansiemenillä
