Rakkausruokanakin tunnettu hittiresepti Igorin kana hurmaa syöjänsä tällä kertaa kalaisana versiona, Igorin kalana. Igorin kala ja Parhaat kalareseptit kirja julkaistiin vajaa kaksi kuukautta sitten. Jo kuukaudessa Igorin kalasta on tullut todella suosittu ja se on päässyt monien lehtienkin palstoille. Teidän lukijoiden pyynnöstä, jaan kirjassa olevan reseptin tänne bloginkin puolelle. Igorin kala on todella helppo ja nopea valmistaa. Kalalajiksi sopii melkein mikä kala tahansa, mutta minun valintani on useimmiten Walesin Tikrun lempikala turska sekä kaikki muut vaaleat suhteellisen rasvattomat kalat. Tuhti ja mehevä smetanalla siivitetty Igorin kala on täydellistä sielunruokaa, joka lämmittää kehoa ja mieltä.
Igorin kala ja Parhaat kalareseptit kirja
Parhaat kalareseptit kirja on saanut aivan upean vastaanoton, joten suuri kiitos teille siitä ♥ Kirjaa on vielä saatavilla erä, joten kannattaa napata pian kirjavonkale kainaloon ja nauttia vajaa sadan reseptin ilolla kalaa. Kirjasta löytyy niin arkiset kuin juhlavatkin kalareseptit, ajatuksella helpolla hyvää. Parhaat kalareseptit kirjaa saa kirjakaupoista sekä marketeista ympäri Suomen. Täältä voi lukea kurkistus kulisseihin kirjamatkastani, se oli aivan huikea, rakastin joka hetkeä.
Maukkaita kalahetkiä ja ihanaa viikkoa ♥
-Peggy-
Igorin kala resepti
- 600 g nahatonta turskan selkäfileetä
- 2 punaista paprikaa
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 dl kalalientä
- 350 g smetanaa
- 1/2 ruukku fenkolia
- 1 rkl tuoretta persiljaa
- 1 maustekurkku
- Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja hienonna sipulit.
- Paista sipuli ja paprikat pehmeiksi pannulla tilkassa öljyä. Kuutio maustekurkku.
- Lisää joukkoon tomaattipyre, suola, sokeri, pippuri, maustekurkku, hienonnettu fenkoli ja kalaliemi.
- Lisää lopuksi smetana pannulle ja sekoita. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti.
- Asettele kalafileet vuokaan. Kaada kastike päälle.
- Nosta uunin keskitasolle 175 asteeseen, noin 30 minuutiksi.
- Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja tarjoile.
11 kommentit
Näyttääpä herkulliselta!
Luin juuri lehdestä jutun sinusta ja olin tunnistavinani sinut eilen Pirkkalan Cittarin edessä Parikan tupsutöppösissä. kuiskutin miehelleni, että tuo on Peggy ja hän ihmetteli, että mitä ihmettä höpötän. Valaisin sitten, ketä tarkoitan.
Aurinkoista kevään eloa ja herkkukokkauksia! Terveisin Tuija
Ihanaa Tuija, kun laitoit kommenttia. Olin tosiaan Pirkkalassa silloin. Minä, myrtsi ilmeeni, tummat silmänaluset ja töpöhännät. Yritin miettiä kuumeisesti mitä ostan kaupasta, kun mahatauti jylläsi perheessämme ja en ollut nukkunut montaa tuntia yön aikana. Perjantain parhaat arkipalat :D Pirkkalan Cittarissa tulee käytyä silloin tällöin, hyvä kalatiski ja valmis sushit houkuttaa.
Aurinkoa kevääseen ja toivottavasti tapaamme uudelleen, tule ihmeessä sanomaan moikat :)
Peggy
Ihanaa ihanaa! Minun täytyy kokeilla Igoria pian joko kalalla tai kanalla! Mieti, kummatkin vielä kokeilematta minulla ja somessa näkyy jo uusiakin versioita! Upeaa Peggy <3
Kokeile ihmeessä on niin hyvää aloita alkuperäisestä ja jatka kalalla,, molempi parempi :D
On testattu Igorin kanat, kalat ( tuore turska ja silakka ) jopa munakoiso ja täytyy sanoa, että kala on vienyt voiton. Juuri nyt muhii uunissa pakasteseiversio, tuoreen fenkolin tilalla murskattuja siemeniä ja smetanaa vain yksi purkillinen. Veikkaisin, että toimii. Kiitos reseptistä❤
Aivan mahtava kuulla <3 Kiitos kommentistasi, lämmitti niin mieltä :)
Maukasta kevättä!
-Peggy-
Hauki tai lohi?Onko niistä igorin kalaa kukaan tehnyt?
Itse ajattelin tehdä lähipäivinä hauesta, ja uskon sen sopivan paremmin tähän reseptiin, kuin rasvaisemman lohen. :)
Tein ruodottomista haukifileistä. Tuli tosi hyvää! Jää kestosuosikiksi!
Mites sei ? Onnistuiskos tää pakaste seillä?
Onnistuu erinomaisesti seistä. Pyrex vuokaan sisämitoiltaan n. 21,5 x 27,5 mahtuu tiukasti kaksi pakettia Prisman Alaskanseiti MCS pakastetta a´ 2,85e. Hyvää tulee ja riittää isommallekkin porukalle..