Sydänkuvioinen kääretorttu

¨Sydänkuvioinen kääretorttu.

Jos vielä yksi pala….

Is this love that I’m feeling,
Is this the love, that I’ve been searching for
Is this love or am I dreaming,
This must be love,
’Cos it’s really got a hold on me,
A hold on me…

I can’t stop the feeling
I’ve been this way before
But, with you I’ve found the key
To open any door
I can feel my love for you
Growing stronger day by day,
An’ I can’t wait to see you again
So I can hold you in my arms

Is This Love  Lyrics – Whitesnake

Koristekuvio taikina:

1 munan valkuainen
1/2 dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
20 g huoneenlämpoistä voita
Punaista elintarvikeväriä ohjeen mukaan

Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään yksitellen, listassa olevan järjestyksen mukaisesti.

Käytä sydänpaperia apuna.



Voit myös piirtää sydämet.

Pursota taikina



Laita hetkeksi pakkaseen kohmettumaan.

Piirrä leivinpaperille sydämiä mielesi mukaan tai laita leivinpaperin alle kuviopaperi, jossa on valmis sydänkuvio. Itse käytin apuna Sinellistä ostettua sydänkoristepaperia leivinpaperin alla.
Laita taikina pursotinpussiin ja pursota leivinpaperille sydänkuvioita ja vaikkapa palloja piirrostesi/mallin mukaan.
Laita sydämillä koristeltu leivinpaperi hetkeksi pakkaseen odottamaan taikinan valmistumista.

Taikina:

4 munaa (erottele valkuainen ja keltuainen)
3dl sokeria
1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhoja
1 tl leivinjauhoja
60 g sulatettua voita

Tee ensin marenki. Erottele valkuainen munasta, niin ettei keltuaista saa tulla yhtään mukana! Laita keltuaiset toiseen kulhoon odottamaan.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.Voit testata kääntämällä kulhon ylösalaisin. Kun marenki pysyy kulhossa se on valmista.
Lisää 2 dl sokeria vähitellen koko ajan vatkaten. Vatkaa kunnes sokeri on kokonaan sekoittunut ja marenki on kauniin tasaista sekä kiiltävää.
Vatkaa keltuaiset sekä 1 dl sokeria keskenään. Sekoita merenki joukkoon.
Sekoita kuivat-aineet keskenään ja lisää puolet jauhoseoksesta taikinan joukkoon siivilän läpi.
Lisää sulatettu voi sekä jäljelle jäänyt jauhoseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Ota sydämillä koristeltu leivinpaperi pakkasesta ja kaada taikina sen päälle nopeasti, tasoita pinta.
Paista 225 asteessa noin 5-7 minuuttia.
Kaada kääretorttupohja tomusokerilla ripotellulle leivinpaperille ja ota se uunissa olleelta leivinpaperilta pois.
Käännä kääretorttulevy niin että sydämet ovat alustaa vasten ja täytä mieleiselläsi täytteellä.
Lisää kaksi riviä mansikoita täytteen päälle, toiseen reunaan.
Aloita kääretorttulevyn rullaaminen mansikoiden päästä ja jatka loppuun asti.
Nosta kauniiseen tarjoiluastiaan ja koristele mansikoilla.

Levitä taikina nopeasti kylmettyneiden sydänten päälle.



Täyte ehdotuksia:

3 dl mansikka-raparperirahkaa (valmis purkki kaupasta)
mansikoita
Tai
3 dl vispikermaa
100 g valkosuklaata
mansikoita

Sulata pienennetty valkosuklaa vesihauteessa ja vipaa kerma.
Sekoita ystävykset keskenään.
Niin helppoa ja niin hyvää!