Kesäinen marja-hedelmäsalaatti sitruunaliemellä

Ihanan tuoksuiset tuoreet marjat ja hedelmät odottavat taas kauppojen hyllyillä ostajaansa. Ihanaa, kun kesä tuli vihdoinkin lähemmäs. Auringon lämmittäessä sitä tekee mieli jotain kevyttä ja raikasta makua. Marjat ja hedelmät ovat juuri sitä mitä kaipaan. Marjoista ja hedelmistä saa helpolla tehtyä makean salaatin. Salaatin voi tehdä jääkaappiin valmiiksi muutamaa tuntia aiemmin, odottamaan oikeaa hetkeä. Salaattiin kannattaa laittaa marjat ja hedelmät oman maun ja sesongin mukaan. Silloin saa taatusti parasta.  Marja-hedelmäsalaatti sopii brunssille, jälkiruoaksi tai vaikkapa välipalaksi.

Marja-hedelmäsalaatin voi tarjoilla mm. kylmän jäätelön tai kinuskikastikkeen kera, mutta suosikkini on kirpsakka sitruunaliemi. Sitruunaliemi antaa marja-hedelmäsalaatille mukavasti lisäpotkua ja kesäisen maun. Aurinkoista ja makoisaa viikkoa!

Kesäinen marja-hedelmäsalaatti

250 g mansikoita

150 g pensasmustikoita

2 kiiviä

3 nektariinia

1/2 kg vesimelonia

tuoretta sitruunamelissan lehtiä

Kuori kiivit ja pilko pieneksi paloiksi. Kuutioi vesimeloni noin 2×2 paloiksi. Pese ja halkaise nektariinit. Poista kivi ja viipaloi nektariini paloiksi. Sekoita kiivi, vesimeloni, nektariini ja jäähtynyt sitruunaliemi kulhossa. Siirrä hedelmät liemineen tarjoiluastiaan. Poista mansikoista kanta ja viipaloi. Ripottele mansikat ja mustikat päälle. Koristele sitruunamelissan lehdillä.

Sitruunaliemi

1 dl vettä

1 sitruunan mehu

1/2 dl sokeria

1 tähtianis

Mittaa kattilaan kaikki aineet. Kiehauta, kunnes sokeri on sulanut. Poista tähtianis ja anna liemen jäähtyä.