Lihapullat kermakastikkeessa

64,1K

Arkiruokien yksi suosituimmista klassikoista taitaa olla lihapullat kermakastikkeessa. Eikä ihme, pehmoisat lihapullat maistuvat yleensä koko perheelle. Kepeästi maustetut lihapullat sekä täyteläinen kermakastike ovat monelle tuttu maku jo lapsuudesta. Reseptit jatkavat kulkuaan sukupolvelta toiselle ja niin myös meillä. Ja kun kaipaat täydellistä sielunruokaa, lihapullat kermakastikkeessa pääsevät samalle lautaselle muusin ja mummon kurkkujen kanssa. Yhdistelmä on kertakaikkisen herkullinen ja jo haarukallinen vie kutkuttavalle nostalgia matkalle. Sitten ei muuta kuin nauttimaan!

Lihapullat kermakastikkeessa

4:lle

Lihapullat

• 400 g naudan jauhelihaa (noin 20 lihapullaa)
• 1 keltasipuli + nokare voita
• 1/2 dl korppujauhoja
• 1 dl kermaa
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 kananmuna
• 10 g voita

• Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulit pannulla nokareessa voita.
• Sekoita korppujauho, kerma, mausteet ja kananmuna keskenään. Anna seoksen turvota 10 minuuttia.
• Lisää jauheliha sekaan, sekoita kevyesti ja muotoile vedellä kostetuin käsin lihapullia.
• Paista lihapullat kuumalla pannulla voissa, kunnes saavat kauniin paistopinnan.

Kermakastike

• 1 rkl vehnäjauhoa
• 3 dl lihalientä
• 3 dl kermaa
• 1 rkl ketsuppia
• 1 rkl sinappia
• ripaus suolaa ja mustapippuria
• nippu persiljaa

1. Ripottele vehnäjauhot lihapullien päälle. Lisää lihaliemi ja sekoita.
2. Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia. Lisää kerma, ketsuppi, sinappi ja mausteet.
3. Jatka hauduttamista noin 10 minuuttia. Koristele persiljalla ja tarjoile esim. muusin kanssa.

Arjen kiireisiin suosittelen myös alle puolessa tunnissa valmistuvat laiskat lihapullat.

Joko seuraat Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa

Olisi ihana nähdä sielläkin ♥

Peggy