Huumaava tuoksu täyttää kodin eikä ihme, kun uunissa valmistuu lihapullat Peggyn tapaan. Kuulostaako jokseenkin tutulta? Lihapullat Peggyn tapaan syntyi mehevistä lihapullista ja kastikkeeksi ne saivat tuttuakin tutumman Igorin kanan maut! Kanaa Igorin tapaan on ihastuttanut ruokapöydässämme jo 18 pitkää vuotta ja kastike maistuu yhä perheellemme, siitä se ajatus lähti. Lihapullat ja kastike saivat tällä kertaa uutta makua tomaattista, basilikasta, parmesaanista ja paprika sekä suolakurkku jäi pois. Lihapullat Peggyn tapaan olivat todella maukkaita, vaikka itse sanonkin. Jos pidit Kanaa Igorin tapaan ruoasta, pidät varmasti lihapullista Peggyn tapaan. Kokeile ja kerro maistuiko?
En varmasti koskaan kyllästy lihapulliin. Lihapullien makua ja kastikkeita pystyy muuttamaan loputtomiin ja niin ne jaksavat ilahduttaa lautasella joka kerta. Olen varmasti ollut joskus italialainen lihapullamajatalon pitäjä tai siltä minusta ainakin tuntuu. Vartalon mallinkin on muuttunut tiimalasista lihapullamaiseksi, joten niin se on pakko olla!
Lihapullat (noin 15 isoa lihapullaa)
700 g naudan jauhelihaa
50 g parmesaania raastettuna
2 rkl tomaattipyrettä
2 munaa
1 iso sipuli hienonnettuna
1 solo valkosipuli hienonnettuna
1/2 chili pienennettynä ilman siemeniä
1 tl paprikajauhetta
kourallinen tuoreita basilikan lehtiä hienonnettuna
suolaa
mustapippuria
Päälle
Tuoreita basilikan lehtiä
Raasta juusto kulhoon, silppua tuore basilika. Kuori sipulit ja hienonna pieneksi.
Sekoita kulhossa käsin kaikki raaka-aineet keskenään.
Tee suuria lihapullia vedellä kostutetuin käsin ja laita pullat leivinpaperilla suojatulle uunipellille.
Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Kastike
2 isoa sipulia kuutioituna
3 valkosipulin kynttä pilkottuna
70 g tomaattipyrettä
500 g tomaattimurskaa
1 rkl sokeria
2 tl suolaa
200 g smetanaa
Kourallinen basilikaa revittynä puolet ennen uuniin laittoa ja loput koristeeksi
mustapippuria myllystä
Kuullota pannussa kuoritut ja hienonnetut sipulit.
Lisää joukkoon tomaattipyre, tomaattimurska, suola, sokeri, pippuri ja puolet basilikasta.
Lisää smetana joukkoon ja sekoita. Anna kastikkeen saostua muutama minuutti.
Asettele lihapullat vuokaan ja kaada kastike päälle, niin että ne melkein peittyvät.
Laita uuniin 175 asteeseen, noin 30 minuutiksi.
Koristele basilikan lehdillä ja tarjoile pastan kavereina!
22 kommentit
Jo on maut kohdallaan! Kokeiluun.
T. FB-kokki
Todella, oli hurjan hyvää :)
Hyvän näköisiä lihapullia ja tuo kastike on varmasti herkullista. :) Lihapullia pitää kyllä saada aina säännöllisin väliajoin.
Lihapullia pitää saada joka viikkoa! Lapsien ja taitaa olla äidinkin lemppareita ;)
Tein ja oli tooosi hyvää. Suosittelen :P
Ihana kuulla Terhi! :) Oikein mukavaa pääsiäistä sinne.
Kiitos reseptistä – tein tänään ja oli ihan superhyvää! Uusi lempiruoka ;-)
Oi, tosi mukava kuulla! Itsekin pidän näistä aika lailla :D Nyt meitä on ainakin kaksi!
Kiitos tästä reseptistä – meillä tehtiin lihapullia maanantaina – ja siitä postasin juuri…
Nämä ovat MAHTAVAN hyviä :)
Mies haluaa seuraavaksi kokeiltavan kanaa Igorin tapaan… ;)
Ihana kuulla Pia :) Kävinkin blogissasi ja mitä näinkään? Ihanat kukat lihapullien lisäksi!
Jälleen kerran mennään tällä reseptillä. Nää vaan on niin hyviä. <3 T. Petra
Kiitos Petra. Meilläkin syötiin näitä eilen :D Ja maistui!
Tosi hyvää, kiitos reseptistä :)
Kiitos ja kiitos kommentistasi :) Viikonloppuna on meilläkin taas lihapullapäivä!
Viikko sitten löysin blogisi. Ensimmäinen koeilu oli Kanaa Igorin tapaan. Rakastuttiin siihen koko perhe, teinikin söi paprikaa noinvain =D Nyt löysin tämän ja pitihän tehdä. Ja namskis taas! Ei auta kun selata blogiasi tarkemmin vielä, mitä löydänkään. Kiitos näistä <3
Ihana kuulla ja teinin paprikat ilahduttu kovin :) Selaa rauhassa ja mukava kun kommentoit. Oikein hyvää pääsiäisen aikaa ja maukasta sellaista <3
Oli niin niin hyvää, kaikki tykkäs. Kiitos ohjeesta ( ja kaikista muistakin sun ohjeista + kuvista, niitäkin jo melkein syö��
Kaunis kiitos Briitta, nyt tuli todella hyvä mieli :) Ihanaa, kun muillekkin maistuu minun lempparit. MUkavaa loppuviikkoa ja tuplakiitos kommentistasi!
Uunissa on. Vartti pitäisi vielä malttaa jotta pääsee maistamaan…
Ihana kuulla! Toivottavasti maistui :)
Kiitos aivan ihanasta reseptistä! Henkisiä ruoka-allergioita omaava mieheni nimesi tämän uudeksi lempiruoaksi eli oli todellinen hitti :) Sipulia ei meidän keittiössä voi käyttää mutta toimi hyvin myös ilman sitä. Heitin kastikkeen sekaan nahistuneet kirsikkatomaatit ja vähän aurinkokuivattua tomaattia. Seuraavaksi menee ehdottomasti kokeiluun Kanaa Igorin tapaan :)
Kiitos kommentistasi, sitä oli todella ilo lukea ja kiitos vinkistä, taidan minäkin kokeilla seuraavaksi aurinkokuivattua tomaattia. Kokeilkaa ihmeessä Igorin kanaa, luulen sen myös maistuvan teille :) Ihanaista joulun odotusta!
Kommentointi on suljettu.