Pressimatka Lucas Bols
Minulla oli ilo päästä Lucas Bolsin kutsumana bloggaajamatkalle Amsterdamissa sijaitsevaan päätoimipisteeseen. Matkan aikana saimme tutustua Bolsin valikoimaan, erilaisten juomien valmistamiseen sekä drinkkien valokuvaamiseen. Matkan kruunasi oma nimikkodrinkin valmistus, valokuvauskurssi, elämäni parhaat ruokaelämykset, ihastuttava Amsterdam, tietenkin hyvät seuralaiset ja uudet ystävät.
Lucas Bols
Lucas Bols historia juontaa juurensa jo vuoteen 1575, jolloin ensimmäinen Bolsin tislaamo aloitti toimintansa Amsterdamissa. Paljon on ehtinyt tapahtua ajan saatossa ja nykyisin Lucas Bolsin likööreitä saa ympäri maailmaa. Valikoima on laaja, siihen kuuluu 42 värikästä ja eri makuista likööriä. Yksi tunnetuimmista likööreistä on upean sininen Bols Blue Curacao, jonka varmasti meistä jokainen muistaa. Bolsin valikoimiin kuuluu Bols -liköörien lisäksi myös muita juomia, kuten esim. Pisang Ambon, Damrak Gin ja Bols Genever.
Itselleni Lucas Bolsin liköörit tulivat tutuksi 1980- luvulla, jolloin harjoittelin drinkkien tekemistä tarjoilijakoulussa. Sittemmin tutut liköörit on kulkenut mukanani kesäkemuista syntymäpäiväjuhliin. Olen ollut aina hieman epävarma drinkkien tekijä ja sen takia varmasti jämähdin jo kauan sitten kasarimakuihin.
Lucas Bols matka toi paljon uutta inspiraatioita ja varmuutta juomien valmistukseen. Pitää tunnustaa, että vanhat klassikot saavat väistyä nyt hetkeksi omasta makumaailmastani uusien makujen tieltä. Drinkkien tekeminen ei ole ollenkaan niin vaikeaa tai vakavaa. Ripaus hauskuutta ja rohkeutta oman maun mukaan, saa aikaan yllättäviäkin uusia makuja tuossa tuokiossa. Kuten minun uusi nimikkodrinkkini: isoäidin kirsikka-suklaajuustokakku.
Oma nimikkodrinkki
Meillä oli hieno mahdollisuus päästä Lucas Bols Bartending Academy baarimestareiden oppeihin ja valmistamaan lopulta ihkaoma nimikkodrinkki. Minun nimikkodrinkki sai inspiraatiota Amsterdamin kauniin hentoisista kukkivista kirsikankukista ja täyteläisestä Bols Yoghurt jugurttilikööristä. Kotoisa ja hentoisan makea ”isoäidin kirsikka-suklaajuustokakku” on siis uusi nimikkodrinkkini, aika huippua! Juomaan tulee ripaus jogurttilikööriä, kirsikkabrandya, suklaalikööriä, paljon jäitä sekä tummaa suklaata. Isoäidin kirsikka-suklaajuustokakku on hyvin herkullinen jälkiruokajuoma, joka sopii kruunaamaan ruokailun.
Isoäidin kirsikka-suklaajuustokakku
- 50 ml Bols Natural Yoghurt Liguer jugurttilikööriä
- 20 ml Bols Cherry Brandy
- 20 ml Bols Cacao White kaakaolikööriä
- paljon jäitä
- 1 pala tumaa suklaata
- Mittaa liköörit ja brandy shakeriin. Lisää reilusti jäitä ja ravistele voimakkaasti.
- Siivilöi juoma lasiin. Raasta suklaata juoman päälle ja tarjoile.
Baarimikkojen drinkkitipsit
- käytä mielenkiintoista lasia juomassa
- koristele juoma kauniisti ja persoonallisesti
- käytä paljon jäitä ja ravistele juomaa reippaalla otteella
- kokeile rohkeasti makuja! (esim. jogurttilikööriä, valkosipulia ja minttua yhdessä)
- säilytä juomat oikein ja käytä laadukaita raaka-aineita
Work shop, Cees Visser / Erik de Koning
Nimikkodrinkin lisäksi saimme osallistua ruoka- ja juoma stailisti Cees Visser ja valokuvaaja Erik de Koning workshoppiin, jossa opin monen monta niksiä juomien valokuvaamiseen. Tiesitkö muuten, että useimmiten juomakuvissa käytetään tekojäätä sekä juomalasin kiiltävän heijastava pinta käsitellään mattaisemmaksi erilaisilla tuotteilla. Vesi-glyseroliseoksella saa lasin pintaan houkottelevan näköisiä vesipisaroita ja merisuolalla saa kuviin enemmän hiilihapon poreita aikaiseksi. En tiennyt minäkään, mutta nyt tiedän ja meinaan käyttää kikkoja tulevaisuudessa.
Ihastuttava Amsterdam
Olin ensimmäistä kertaa Amsterdamissa ja ihastuin kaupungin tunnelmaan. Sen persoonalliset pikkuputiikit, monipuolinen ruokatarjonta, pyörien vilinä, kanaalien, siltojen ja kukkien loisto sai oloni kotoisaksi. Majoituimme viihtyisään Hotel Piet Hein, joka oli sijainniltaan mielestäni erinomainen. Läheisyydestä löytyy iso kaunis puisto, lukemattomat kaupat, leipomot ja ravintolat. Huoneiden sängyt olivat todella kutsuvat ja aamupala oli maistuva. Aamupalla tarjoiltiin esim. toiveiden mukaan tehtyjä munakkaita. Jos kuitenkin kaipaa makeaa aamustarttia, hotellin vierestä löytyy kahvila vohvelien ja leivoksien täyttämänä.
Ruoka
Amsterdamin ruokatarjonta yllätti minut täysin. Jo pelkästään silmänruokana annokset olivat huokailevan kauniita. Niin rennon letkeässä Mossel en Gin merellisessä ravintolassa kuin upeassa japanilaisessa Taiko ravintolassa, jossa ruoka suorastaan suli suuhun.
Mossel en Gin
Mossel en Gin ravintolassa söin mm. aivan ihania simpukka- annoksia, ginimajoneesia ja elämäni ensimmäiset osterit. Osterit olivat minulla kuin jännitysnäytelmä, joiden vuoksi nauroin, ihmettelin, myhäilin ja lopulta melkein tukehduin, kun en kertakaikkisesti osannut hulauttaa isoa osteria kurkustani alas. Loppu hyvin, kaikki hyvin ja ostereiden ansiosta olen taas yhtä kokemusta rikkaampi. Vielä en osaa päättää pidänkö niistä….
Taiko
Japanilaishenkisen Taiko ravintolan miljöö on harmoonisen kaunis ja ruoka aivan käsittämättömän hyvää. Jokainen suupala sai aikaan tyytyväistä myhäilyä ja huokailua. Elämäni paras ravintolaelämys siitä ei ole epäilystäkään. Annokset olivat kuin pieniä taideteoksia ja palvelu erinomaista. Ennen syömistä ravintolan vieressä olevassa baarissa voi käydä nauttimassa upean näköisiä ja makuisia cocktaileja.
Kuva by Beach House Kitchen, Heli
Foodhallen
Viimeisenä iltana suuntasimme Foodhalleniin, joka sai silmäni pyörälle. Seisoin keskellä suurta hallia, jossa ruokakojuja on silmin kantamattomiin ja niin myös ihmisiä. Foodhallen oli hieno kokemus, jossa saa nauttia pieniä annoksia sopuhintaan ja niin monta kuin vain jaksaa syödä. Foodhallen on jo mielestäni kiva jo kokemuksena, että siellä kannattaa ehdottomasti käydä, jos suuntaa Amsterdamiin.
Niin paljon jäi vielä kertomatta…. salakapakkaan pääsy, hassun hauskat pyörävitsit, lelukauppakierros, herkullinen juustokauppa, laulavat baarimikot barbijuomineen, taxien oudot reittivalinnat, mahalihaksien löytyminen nauruterapian ansiosta, laatuseura ja ja… vaikka mitä. Lisää reissusta löytynee pian varmasti ihanien seuralaisteni blogeista.
Kiitos vielä kerran huikealle seuralla!
- Beach house kitchen Helille
- Hellan ja viinin välissä Johannalle
- Liemessä Jennille
- Viimeistä murua myöten Saaralle
- Laina höyhenissä Tiiulle
- Coco Sweet Dreams Hennalle
Erityiskiitokset Christalle ja Christianille!
Matkan järjesti Boolit.fi
8 kommentit
Aivan ihana matka ja upeita kuvia olet saanut :)
Kiitos Johanna aivan upeasta matkaseurasta <3
Upean näköistä :)
Siinä on mahtunut paljon tekemistä ja ihmeteltävää muutamaan päivään.
Oli vauhdikas, opettavainen ja antoisa reissu. Tuntui, että postauksesta jäi puolet pois, vaikka kirjoitus oli jo nyt maratoni :D
Aivan mahtavasti olet saanut taltioitua reissun kohokohdat ja voi miten upea tuo drinkkisi olikaan. Noita ruokapaikkoja ja annoksia tulen muistelemaan loppuelämäni, Amsterdamiin on muuten päästävä uudestaan. Niin upea kaupunki ja sopii niin hyvin meidän pyöräilevien naisten viikonloppulomakohteeksi ; )
Kiitos Heli ja superkiitos upeasta matkaseurasta <3 Reissu oli niin mieleenpainuva, että muistelen tunnelmaa vielä kiikkuttuolissa :D Amsterdamiin pitää ehdottomasti mennä uudelleen, mikä huikea rilluttelukohde pyörineen kaikkineen ;)
Ihania kuvia Peggy! Matkanne vaikutti herkullisen loistavalta :) Seurasin sitä somessa <3 Upeaa viikkoa sinulle!
Matka oli upea ja niin tapahtumarikas. Postauksestakin tuli ihan maratoni, kun sanat ei meinannut riittää kuvailemaan kaikkea.
Ihanaa viikkoa Anni <3