Mausteiset broilerikoivet

Mausteiset broilerinkoivet ovat ihanan rapeita päältä,mehukkaat sisältä ja ne maistuvat kuin olisivat juuri vierailleet kesägrillissä. Herkullisen maun salaisuus piilee kuitenkin mausteseoksessa ja paahteisessa pinnassa, jonka broileri saa uunista. Viettelevän kauniin punaisen värin ruoka taasen saa mm. paprikasta, savupaprikasta ja chilistä, jotka maustavat lihan juuri täydellisesti. Jos haluat lihalle tulisuutta enemmän, lisää tuoretta chiliä ja jos taasen kaipaat mietoja makuja, jätä chili kokonaan pois eli oman maun mukaan.

Mausteiset broilerinkoivet sopivat erinomaisesti arkiruokien listalle. Ne ovat helppo ja suhteellisen vaivatonta valmistaa. Ruoka ei ole myöskään hinnalla pilattu. Broilerinkoipien kanssa sopii hyvin kylmät ja vaaleat miedosti maustetut kastikkeet, kuten esim. ranskankerma.

Ja nyt kirjoitukset sikseen ja syömään, aurinkoista viikkoa!

-Peggy-

Vinkkivitonen!

Valele broilerinkoipia puolessa välissä kypsennysaikaa, pohjalle valuneella nesteellä. Näin saat pinnasta erityisen maukkaan.

Mausteiset broilerinkoivet

6 kpl

• 6 broilerin koipireisi
• 1 rkl savupaprikajauhetta
• 1 rkl paprikajauhetta
• 1 tl chilijauhetta
• 1 rkl tuoretta hienonnettua oreganoa tai kuivattua oreganoa
• 1/2 rkl rouhittua merisuolaa
• 1 kokonainen valkosipulinkynsi
• 1/2 sitruunan mehu
• 1 rkl oliiviöljyä
• nippu hienonnettua persiljaa/lehtipersiljaa/korianteria
• 1/2 mieto punainen chili

1. Mittaa kuivat mausteet. Kuori ja murskaa valkosipuli. Purista sitruunan mehu.
2. Yhdistä mausteet, valkosipuli, sitruunamehu ja öljy hyvin sekoittaen.
3. Nosta broilerit huoneenlämpöön. Hiero mausteet lihojen pintaan ja asettele uunivuokaan.
4. Kuumenna uuni 175ºC asteeseen ja nosta uunin keskitasolle uunin kunnolla lämmettyä.
5. Kypsennä uunissa noin tunti, kunnes pinta on rapea ja liha kypsän pehmeää.
6. Viimeistele tuoreilla yrteillä ja halutessasi tuoreella hienonnetulla chilillä. Tarjoile.

Jäikö nälkä? Kokeile myös ribsit uunissa.

Seuraa Peggyn pieni punainen keittiön menoa myös Instagramissa!