Kermainen one pot tattipasta on melkeinpä syntisen hyvää. Siitä pitää huolen täyteläisyyttä antava parmesaani sekä aromikkaat tatit. Sipuli, valkosipuli, tuore timjami ja loraus valkoviiniä. Paljon muuta ruoanlaittoon ei sitten tarvita. Koko komeus valmistuu yhden pannun taktiikalla ja alle puolessa tunnissa. One pot tattipasta on täydellistä arjen hemmottelua!
Tattimaraton
Olen onnekas, kun naapuri on hemmotellut minua jo useaan otteeseen upealla tattisaaliilla. Osan paistoin kuivalla pannulla ja laitoin pakkaseen joulukuuta varten. Ajattelin nimittäin yllättää Walesin anopin sienikeitolla, kun hän tulee kylään.
Osa pääsi taas pääsi arjen tattimaratoniin. Viikon aikana on tullut tehtyä samettista tattikeittoa ja maukasta tatti-sipulipizzaa, jota tehdään taatusti taas viikonloppuna uudelleen.
Onko sinulle jotain suosikki sienireseptiä? Vinkkaa meille muillekin!
Vinkkivitonen
Tattipastaa valmistaessa, muista tarkistaa pastan keittoaika pastan pakkauksesta. Näin pasta ei pääse kypsymään yli. Jos valkoviiniä ei löydy, korvaa määrä kasvisliemellä.
One pot tattipasta resepti
4:lle
- 250 g tuoreita herkkutatteja
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 salottisipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- ripaus suolaa ja mustapippuria
- 1 dl valkoviiniä
- 9 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 250 g pastaa
- 2 dl raastettua parmesaania
- Kuori ja hienonna sipulit. Paloittele sienet.
- Paista sienet kuivalla pannulla, kunnes ylimääräinen neste haihtuu sienistä.
- Lisää pannulle öljy ja sipulit. Sekoittele, kunnes sipulit kuullottuu.
- Lisää sekaan timjami, mausteet, valkoviini, kasvisliemi ja kerma.
- Anna liemen kiehahtaa ja lisää pasta. Keitä hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes pasta on valmista.
- Sekoita lopuksi parmesaani sekaan ja nauti!
Seuraa Peggyn pieni punainen keittiön menoa myös Instagramissa!
