Olen ihastellut upeita pitsikakkuja kakkulehtien sivuilta ja huokaillut niiden kauneutta. Pitsikakuissa on jotain nostalgisen herkkää tunnelmaa ja samalla romanttista kepeyttä. Olen haaveillut tekeväni tyttäreni syntymäpäiväjuhliin sokerimassalla päälystetyn pitsikakun, mutta sen tekeminen on hieman mietityttänyt. Lehtien sivuilla kakut näyttävät siltä, että kotileipurilla saattaa mennä nopeasti sormi suuhun. Enkä tarkoita nyt taikinan maistelua, vaan kakun tekemisen haasteellisuutta. Päätin kuitenkin kokeilla ja arvatkaapa miten kävi? ONNISTUIN! Ensikertalainenkin siis onnistui, kuumeisena ja vielä keskellä yötä. Rakastuin oitis tähän tekniikkaan ja pahoin pelkään, ettei meidän perheen juhlissa nähdä hetkiin mitään muita kakkuja kuin pitsikakkuja. Pitsillä voi myös koristella sokerimassalla päälystettyjä kuppikakkuja, piirakoita ja mitä ikinä mieleen tuleekin. Vinkkejä sokerimassakakun tekememisee löydät täältä!
Kun paketti siis tuli eilen kotiovelleni, olin kuumeessa ja kovassa flunssassa. Katselin pakettia innoissani, mutta päätin siirtää sisällön tutkimisen tuonnemmas ja menin lepäämään. Illalla uni ei sitten tullut silmään ja päädyin tekemään pitsiä myöhään illalla ja epävaikain käsin, joten pahoittelen valokuvien laatua. Kakun täyte on yöllisen inspiraation mukainen eli mitä jääkaapista ja kaapeista löytyi. Tässä se nyt sitten on, elämäni ensimmäinen pitksikakku! Mitä pidätte?
Tämä harjoituskakku on tehty 2 munan sekä 4 munan kakkuvuokiin.
Kakku
6 munan täytekakkupohja
500 g valkoista sokerimassaa pääliseen
2 1/2 dl kermaa kakun tasoittamiseen
Kostutus
Sitruunavesi
Täyte
200 g tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
2 rkl sitruunanmehua
2 banaania pilkottuna
Tuorejuusto, tomusokeri ja sitruunamehu sekoitetaan keskenään. Pilkotaan banaani ja täytetään kakku.
Pitsin teko
Pitsikoristeita tehdessä tarvitaan silikonimuotti, lasta, pitsiaine, sähkövatkain ja uuni. Päädyin Confettin valikoimaan ja olin iloisesti yllättynyt, kuinka monta eriväristä pitsiainetta Confettilla oli tarjolla. Pitsiainetta löytyi valkoisena, mustana, punaisena, hopeana ja kultaisena. Pitsiainetta pystyy myös värjäämään itse, jos juuri sitä oikeaa väriä ei valmiista löydy. Silikonisien pitsimattojen valikoima on myös laaja, joten kakkujen ilmettä pystyy vaihtelemaan loputtomiin. Aineiden mukana tuli todella selkeät ohjeet kuvineen, joten tekeminen oli helppoa. Pitsiaineen tekemiseen ei mennyt kauaan aikaa ja uunissa pitsimatto oli 12 minuuttia kerrallaan. Pitsi otettiin lastan avulla irti silikonimuotista ja se irtosi ilman repeilyä. Pitsi säilyy ilmatiiviissä rasiassa päiviä, mutta itse tein täytekakun samaan aikaan pitsin kanssa ja niin sitä ei tarvinnut säilöä. Kakku on ollut nyt jääkaapisssa 12 tuntia ja hyvältä näyttää. Koristeet vielä päälle ja teepannu kuumaksi. Suosittelen kaikkia kokeilemaan rohkeasti pitsikakun tekoa. Se on hauskaa ja kakku saa taatusti ihailua osakseen. Pitsikakun tekemiseen kaikki tarvittavat aineet löydät Confettin sivuilta!
Pitsiaine silikonimuotissa ja menossa uuniin.
Hyvien ohjeiden avulla ensikartalainenkin onnistui! Pitsit valmiina.
Pitsiä voi myös leikata. Puolitin pitsin ja kokeilin erilaisia ilmeitä kakkuun.
Tein pitsistä myös kaksi koristeperhosta.
20 kommentit
VAU! Yksi hienoimmista ikinä! Yksinkertainen, mutta silti täynnä upeita yksityiskohtia! Eihän tuota kakkua malta edes syödä :)
Kiitos <3 Olin itsekin kerrankin tyytyväinen lopputulokseen :) Muutama tunti vielä ja sitten mietin raaskinko leikata kakkua :D
Ihan superkaunis ja tyylikäs. Olen kanssa ihastellut pitsikakkuja ja haaveissa on hankkia omat pitsimatot myös, kunhan osuu kohdille eräs tietty matto. Lehtiin sellainen jo on hankittuna.
Oot sä vaan aikamoinen mimmi kun tälläisiä pyöräyttelet keskellä yötä ja vielä kuumeessa!!
Kiitos ja kiitos <3 Vielä joskus haluaisin pitsikakkuun sen ruusukoristeen :D Taidan olla niin mahdoton tapaus! Ehdottomasti tulen sinulle joskus oppiin ;)
No et sinä mitään oppeja enään tarvitse mutta voin ottaa sinut tänne kyllä muuten vain joku kerta? :D Opeta mulle toi pitsijuttu sit!
Voih, tarvin! Ruususta on tullut mulle oikea peikko, tuulihattujen lisäksi :D Pitsi on niin helppo, että ihastut varmasti! Treffit kyllä joskus sovitaan, ehdottomasti :)
On kyllä todella kaunis! Nyt tuli pakottava tarve saada tuommoinen pitsikoristelusetti, enpä ollut tämmöisestä aiemmin kuullutkaan.
Ihastuin pitsiin niin täydellisesti, että tekee mieli vain leipoa ja tehdä pitsejä :D Conffetissa on mielestäni hinnatkin edullisimmat, mitä missään muualla. Kokeile ihmeessä!
Todella kaunis ja tyylikäs! Wau! :)
Ihana on myös blogisi uusi ulkoasu! :)
Kiitos Taru <3 :) Pitsillä saa paljon aikaiseksi ja rypytkin mukavasti piiloon :D Muutaman viikon päästä pääsen tekemään perheen teinille kakkua ja uusia pitsejä, jei!
Oijoijoi miten kaunista! Upeeta työtä Peggyseni. <3
Ihanaa, sinäkin täällä Mia <3 Ja kiitos :) Oli tosi hauskaa puuhaa pitsistellä! Jäin heti koukkuun :D No, pahempiakin paheita vois olla…
Voi hyvänen aika, sinustahan on tullut kondiittori! Upeaakin upeampi kakku! ♥
Ei nyt sentään Eija :D mutta kaunis kiitos sanoistasi <3 Pitsin tekeminen oli helppoa ja hauskaa, siinä salaisuu kakun onnistumiseen :)
Mä olen kanssa haaveillut tuollaisista pitsimuoteista, Saa kyllä näyttävän näköisiä koristuksia aikaan noilla! :) En ole vaan viitsinyt ostaa, kun epäilen että ne varastettaisiin kuitenkin johonkin muovailuvahaleikkeihin. :D
Innolla jo suunnittelen uutta kakkua, pitsi vei minut mukanaan! Sinun pitää piilottaa ne omaan aarrearkkuusi, niin minäkin tein :D
Kaunis! <3 kyllä käy nyt niin et kaikki muut ihastelee ja kadehtii tätä ;)
Kiitos <3 :) Kakku onnistui kerrankin oman mielen mukaan. Toivottavasti seuraavakin onnistuu ;) :D
Ihana! Miten tuo perhonen on tehty? Lähinnä miten sait tuon pitsiperhosen siivet pysymään "paikoillaan"?
Kiitos! Otin pitsistä perhosmuotilla kuvion, laitoin elintarvikeliimalla kulmat kiinni ja kuivatin sitä kaksi päivää mallissaan. Kuivuminen oli aika hidasta, mutta pysyi kasassa lopulta :)
Kommentointi on suljettu.