Herkullisen makuiset rapeat jauhelihaburritot valmistuvat helposti ja hyvin tutuista raaka-aineista. Kuten jauhelihasta, maissista ja kidneypavuista. Lisäksi sekaan lisätään purkki salsaa, joka antaa täytteelle hyvää meksikolaista makuvivahdetta sekä täydellisen koostumuksen. Burritot viimeistellään juustoraasteella ja raikkailla tuoreilla tomaateilla.
Burritot eivät ole itsessään tulisia, mutta voit vaihdella tulisuutta miedosta tuliseen esim. salsan avulla tai lisätä sekaan pikkelöityjä jalapenoja. Itse käytin medium salsaa, näin ruoka maistui koko perheelle eikä lopputuloksesta tullut liian hotti.
Vinkki!
Muista kääräistä burritot tiukalle rullalle ja asettele ne uunipellille saumapuolet alaspäin.
Rapeat jauhelihaburritot
- 8 isoa / keskikokoista tortillaa
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 makea sipuli
- 1 tl suolaa
- 1 rkl paprikajauhetta
- 1/2 tl mustapippuria myllystä
- 150 g kypsiä maissinjyviä (tölkki / pakasta)
- 230 g kidneypapuja
- 230 g salsaa (medium)
- 250 g kirsikka tai miniluumutomaatteja
- 150 g cheddar juustoraastetta
*2 rkl öljyä + 1 tl paprikajauhetta sekoitetaan keskenään ja sivellään valmiin tortillan päälle, ennen uuniin laittoa.
*Tarjoiluun esim. limetillä ja korianterilla maustettua ranskankermaa.
- Kuori ja hienonna sipuli. Kaada pavut siivilään ja huuhtele viileän veden alla.
- Lisää pannulle jauheliha ja sipuli, sekoittele kunnes jauheliha ruskistuu.
- Lisää joukkoon mausteet, maissi, pavut ja salsa. Anna hautua noin 5 minuuttia.
- Leikkaa tomaatit neljään osaan. Täytä tortillat jauhelihaseoksella, tomaateilla ja juustoraasteella.
- Kääri lopuksi tortilla rullalle. Asettele ne väljästi uunipellille ja sivele öljypaprikaseosta päälle.
- Nosta uuniin 200 asteeseen, kunnes tortillan pinta saa väriä. Ota uunista, leikkaa kahtia ja nauti.
Peggyn pieni punainen keittiö Instagramissa, joko seuraat?
