Ruisruudut

by Peggy
Julkaistu: Viimeksi päivitetty

Pehmeät ja uunituoreet pikaruisruudut valmistuvat niin nopeasti, ettei siinä ajassa ehtisi edes kauppaan. Ruisruutujen tekemiseen ei tarvita leipurin taitoja, vain pieni hetki aikaa ja muutama raaka-aine. Taikina sekoitetaan, kaulitaan levyksi, tehdään ruutuja, nopea nostatus ja sitten vain uuniin. Helppoa ja onnistuu arjen kiireidenkin keskellä. Ruisruudut saa todella näppärästi tehtyä pizzaleikkurilla. Teetpä sitten pieniä tai suuria ruutuja. Ruislämpimäiset ovat parhaimmillaan samana päivänä, mutta ruisruutuja voi myös pakastaa tarpeen tullen.

Suomen kansallisruoka, ruisleipä

Suomalaiset valitsivat äänestyksellä 100-vuotiaalle Suomelle kansallisruoaksi ruisleipä. Parempaa valintaa ei voisi olla. Ruisleipä ja sipaisu voita, sitä makua on vaikea voittaa.  I LOVE IT!

Taikina

5 dl vettä
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1/2 dl öljyä
11 g kuivahiivaa
5 dl ruisjauhoja
4 dl vehnäjauhoja

Sekoita jauhot sekä kuivahiiva keskenään. Lämmitä vesi +42 asteeseen. Lisää joukkoon mausteet, öljy ja lopuksi jauhoseos, sekoita. Jauhota leivinpaperi, kaada taikina siihen, ripottele jauhoja vielä taikinan päälle ja kaulitse noin 1 1/2 cm levyksi. Tee ruutuja pizzaleikkurin avulla, anna kohota 30 minuuttia liinan alla. Paista uunin keskitasolla 220-asteessa noin 20 minuuttia.

Lue myös nämä

16 kommentit

Anonyymi 25 helmikuun, 2015 - 3:27 pm

Tosi herkullisen näköisiä. Mistä tuo veitsi on?

Vastaa
Peggy 26 helmikuun, 2015 - 9:06 am

Veitsen olen ostanut beloved.fi kaupasta. Sieltä löytyy kaikkea persoonallista ja ihanaa 🙂

Vastaa
Anonyymi 3 maaliskuun, 2015 - 2:21 pm

Mitä öljyä suosittelet?

Vastaa
Peggy 3 maaliskuun, 2015 - 2:56 pm

Mielestäni ihan tavallinen rypsiöljy sopii parhaiten 🙂

Vastaa
Kermaruusu 23 maaliskuun, 2015 - 2:53 pm

Muistan nähneeni tämän päivityksen silloin kun teit sen mutta olin ihan unohtanut. Nyt tuli mieleen että voisin kokeilla ruisleipääsi, ajattelin jo kyllä että pitää lähteä ostamaan kaupasta hiivaa ensin mutta tässä onkin käytetty kuivahiivaa, jota sattuuki olemaan kaapissa. Nämä menevät siis nyt kokeiluun. 🙂 Kiitos ohjeesta!

Vastaa
Peggy 23 maaliskuun, 2015 - 4:32 pm

Nämä on kyllä monen päivän pelastusruutuset meillä, oikein hätävara 🙂 Toivottavasti maistuu!

Vastaa
Iina Maria 17 helmikuun, 2016 - 8:25 am

Ohje on muuten sama, kuin omani, mutta olen laittanut 4dl ruisjauhoja ja 5dl vehnäjauhoja! Nämä on kyllä niin hyviä ja todellakin arjen pelastus, ei leipomisen tarvitse olla vaikeaa 🙂

Vastaa
Nimetön 17 helmikuun, 2016 - 8:28 am

Meilläkin tämä on sellainen, voi ei! Kaapissa ei ole leipää ja sitten muistan ai, niin. Nämähän tulevat näpsäkästi. Tämä taitaa olla monen luottoresepti omin muunnoksineen 🙂

Vastaa
Anonyymi 17 helmikuun, 2016 - 12:53 pm

Kiitos hyvästä reseptistä 🙂
Onko sokeri pakollinen, voi varmaan korvata hunajalla?
Säilyykö nämä kuinka kauan hyvinä?

Vastaa
Nimetön 17 helmikuun, 2016 - 4:52 pm

Hunaja sopii varmaan yhtä hyvin. Nämä on parhaana ihan tuoreena. Melkeinpä pakastaisin, jos on tarvetta säilyttää monta päivää. Muutaman päivän säilyy ja sen jälkeen murenee reippaasti. Toivottavasti maistuupi 🙂

Vastaa
Anonyymi 17 helmikuun, 2016 - 3:50 pm

Saapa nähä 🙂 Heitin mukaan chilirouhetta. Tuoksuu hyvälle. Leipä vielä uunissa.

Vastaa
Nimetön 17 helmikuun, 2016 - 4:53 pm

Vau, kerro ihmeessä miltä chili maistuu ruisruuduissa 🙂 Kuulostaa herkulliselta.

Vastaa
katja 6 huhtikuun, 2016 - 4:44 pm

nää on niin hyviä ja helppo tehdä �� töissäkin asukkaille aamuks tehny tuoretta leipää. Sitä vois taas ens yönä leipoo. kiitos

Vastaa
Nimetön 6 huhtikuun, 2016 - 4:50 pm

No niin on ja ihana Katja kuulla, että hemmottelette sekä ilahdutatte vanhuksia lämpimäisillä <3 Tosi tärkeää ja hieno juttu.

Vastaa
Anja 2 lokakuun, 2016 - 3:19 pm

Mahtava resepti! Sain tällä helpotusta ruisleipähimoon, kiitos :). Jaoin reseptin myös blogissamme: http://www.kiddieliciouskitchen.com/easy-rye-bread-squares/

Vastaa
Nimetön 4 lokakuun, 2016 - 8:11 am

Ruisruudut on niin ihanan helppotekoiset ja kukapa voisi vastustaa tuoretta vastaleivottua leipää 🙂 Kiitos kommentista!

Vastaa

Jätä kommentti

* Kommentoimalla hyväksyt, että kommenttisi ja antamasi tiedot tallennetaan sivustolle.